Wij gebruiken cookies om uw ervaring beter te maken. Om te voldoen aan de cookie wetgeving, vragen we uw toestemming om de cookies te plaatsen. Meer informatie.
Casa Ferreirinha - Esteva Douro Red
Specificaties
Fiche | Download product fiche |
---|---|
Druivenras(sen) | Tempranillo, Tinta Barocca, Touriga Franca, Touriga Nacional |
Afsluiting | Schroefdop |
Regio | Douro |
Smaak | MBA |
Inhoud | 0,75 |
Wijnhuis | Casa Ferreirinha |
Land | Portugal |
Details
De druiven zijn afkomstig van de wijngaarden bij de estates in Quintas do Caêdo, Seixo & Porto. In de geur florale tonen van citrusroos, balsamico, ceder, hars en rood fruit zoals aardbeien en kersen. Ook in de levendige en frisse smaak wordt het rode fruit gepresenteerd naast de florale tonen, en komen de goed geïntegreerde zuurgraad en de gepolijste tannines goed tot hun recht. Veelzijdige wijn die past bij diverse gerechten; denk aan gevogelte, vis, vlees, pasta, rijke salades, kazen en charcuterie. Serveertemperatuur: 15-17⁰C.
smaakimpressie
Diep robijnrood van kleur. In de neus aroma’s van rijpe kersen en pruimen. In het smaakpalet tonen van rijp klein roodzwart fruit en een subtiele kruidigheid, die worden gevolgd door een prettige zachte afdronk met rijpe tannines en milde zuren. .
vinificatie
Na het handmatige selectieve plukken begin september worden de druiven ontsteeld en gekneusd en laat men de temperatuur gecontroleerde (25°C) alcoholische fermentatie plaatsvinden op roestvrijstalen tanks. Na ongeveer 20 dagen volgt persing en wordt de jonge wijn overgestoken op schone rvs-tanks om de malolactische gisting te ondergaan en te rijpen. Na 6 maanden wordt de wijn geassembleerd, eventueel licht gefilterd en gebotteld.