Centanni - Falerio

U moet ingelogd zijn om te kunnen bestellen. Klik hier om in te loggen.

Over de wijn

Specificaties

Producent Centanni Giacomo
Smaaktype Fris, elegant, aromatisch, zonder houtopvoeding.
Druivenras Passerina, Pecorino, Trebbiano
Regio / streek Marche
Land Italië
Oogst 2018
Serveertemperatuur 10 tot 12°C
Opleg potentieel Tot 2 jaar na de oogst.
Natuurlijke werkwijze Biologisch
Inhoud 0.75

Details

Smaakimpressie
Strogele kleur. Zeer aromatisch. Fris, zacht en delicaat van smaak, goed van structuur en met een levendige zuurgraad.

Vinificatie
De druiven worden perfect rijp geplukt en meteen naar de wijnkelders gebracht, waar elk ongewenst contact met zuurstof wordt vermeden. De gisting vindt plaats gedurende 20 dagen bij 10°C. De jonge wijn wordt 5 maanden opgevoed in rvs-tanks en daarna gebotteld.

Culinair Advies
Gastronomisch breed inzetbaar, in het bijzonder bij alle gerechten waarin wit vlees, vis en/of verse kazen van de partij zijn.

Wijnhuis

De wijnen van Centanni komen uit de Marken in Oost-Italië. Alhoewel de naam anders doet vermoeden (Centanni = honderdjarige) wordt deze wijn door een jong familiebedrijf geproduceerd (opgericht in 2008). Authentieke Italiaanse druivenrassen worden op duurzame en biologische wijze verbouwd en na de pluk tot volwaardige wijnen omgetoverd; met alle respect voor de natuur en met gebruik van de modernste technieken. De kwaliteit van de wijnen is geweldig en ook de uitmonstering van de flessen is bijzonder. Alle wijnen van dit wijnhuis...

Regio

Alle wijnen van deze regio...

Druivenras

Trebbiano
De ene trebbiano is de andere niet. De meest voorkomende variant, ooit een ingrediënt van Chianti Classico, is trebbiano toscano. In Frankrijk staat deze druif bekend als ugni blanc. Dat is niet dezelfde druif als trebbiano di Soave, de druif die naast garganega gebruikt wordt voor Soave-wijnen. DNA-analyse heeft aangetoond dat trebbiano di Soave dezelfde druif is als verdicchio en trebbiano di Lugana. Een andere bekende speler in de trebbianofamilie is trebbiano d’Abruzzo die, zoals de naam al doet vermoeden, een grote rol speelt in de witte wijnen van de Abruzzen. Alle wijnen met deze druif...

Passerina
Alle wijnen met deze druif...

Pecorino
Alle wijnen met deze druif...

Beoordelingen

Reviews

Wees de eerste om dit product te waarderen

U recenseert: Centanni - Falerio

Uw winkelwagen is bijgewerkt met uw selectie.

Verder winkelen
Naar Bestellen