Château Trotanoy - Espérance de Trotanoy

U moet ingelogd zijn om te kunnen bestellen. Klik hier om in te loggen.

Over de wijn

Specificaties

Producent Grand Village
Smaaktype Droog, halfvol, sappig en met houtrijping.
Druivenras Sauvignon Blanc, Sémillon
Regio / streek Bordeaux
Land Frankrijk
Oogst 2014
Serveertemperatuur 10 tot 12°C
Opleg potentieel Tot 6 jaar na de oogst.
Inhoud 0.75

Details

Smaakimpressie
Helder, strogeel van kleur. In de neus aroma’s van grapefruit, kruisbessen, witte perzik en een hint van verse toast. In het smaakpalet tonen van sinaasappelschil, tropisch fruit, citroengras en iets van vanille, die gepaard gaan met een lang aanhoudende afdronk met frisse zuren.

Vinificatie
Half september worden de druiven handmatig in optimale conditie geoogst, waarbij streng geselecteerd wordt. In de vinificatieruimte worden de trossen ontsteeld en gekneusd, en krijgen de druiven bij 10°C een korte koude inweking voor meer aroma-extractie. Daarna volgt persing van de druiven en laat men het sap de alcoholische fermentatie met wilde (druifeigen) gisten ondergaan, deels op roestvrijstalen tanks (60%) en deels op nieuwe eikenhouten barriques (30%) en gebruikte barriques (10%). Na enkele weken wordt de jonge wijn geassembleerd en overgestoken op gebruikte barriques voor de malolactische gisting en rijping. Na 8 maanden volgt de definitieve assemblage en botteling.

Culinair Advies
Oesters, langoustines, zeebaars, kalfsvlees, kip met gekonfijte citroen, half gerijpte geitenkaasjes en subtiele Aziatische gerechten.

Wijnhuis

Jacques en Sylvie Guinaudeau beheren de wijngaarden van Grand Village samen met het team dat ook verantwoordelijk is voor de wijngaarden bij Château Lafleur (Pomerol). Hun zoon Baptiste en zijn vrouw Julie werken inmiddels ook mee aan de verwezenlijking van het doel van Grand Village: een oude fabriek langzaam omvormen tot een topwijngoed. Het team brengt de kennis en kunde mee van een van de beste châteaux uit Pomerol. Het is dan ook geen verrassing dat de wijnen van Grand Village spectaculair zijn. Alle wijnen van dit wijnhuis...

Regio

De Bordeaux is misschien wel het bekendste wijngebied ter wereld. Niet alleen is het een van de grootse wijn producerende streken van Frankrijk, het is vooral het beroemd vanwege de topwijnen die hier gemaakt worden en de classificatie van 1855.

De regio Bordeaux ligt rondom de gelijknamige stad in het zuidwesten van Frankrijk. De rivier de Gironde snijdt in het noordelijke deel van de regio de streek in twee delen. Iets verder naar het zuiden splitst de Gironde zich in de Garonne en Dordogne, waardoor de regio in drie delen wordt verdeeld. Met ook nog eens de Atlantische Oceaan in de buurt is er veel water rondom en in de regio. Alle wijnen van deze regio...

Druivenras

Sauvignon Blanc
Sauvignon blanc is na chardonnay waarschijnlijk het populairste witte druivenras. Het is aangeplant in tal van landen en tal van gebieden. Alle wijnen met deze druif...

Sémillon
Alle wijnen met deze druif...

Beoordelingen

Reviews

Wees de eerste om dit product te waarderen

Alleen geregistreerde gebruikers kunnen beoordelingen schrijven. Log in of registreer

Uw winkelwagen is bijgewerkt met uw selectie.

Verder winkelen
Naar Bestellen