Cossetti - Brachetto d'Acqui Theo

U moet ingelogd zijn om te kunnen bestellen. Klik hier om in te loggen.

Over de wijn

Specificaties

Producent Cossetti
Smaaktype Fris, licht en elegant, aromatisch.
type Zoete wijn
Druivenras Brachetto
Regio / streek Piëmont
Land Italië
Oogst 2018
Serveertemperatuur 8 tot 9°C
Opleg potentieel Jong drinken.
Inhoud 0,75

Details

Smaakimpressie
Robijnrode kleur, zwoele muskaataroma’s, zoet en zacht, aangenaam verfrissende belletjes tot de laatste slok.

Vinificatie
De druiven worden geoogst in de eigen wijngaarden bij Castelnuovo Belbo. De stokken hebben een leeftijd van meer dan 30 jaar en leveren een bescheiden rendement met een hoge fruitkwaliteit. Om de basissappen zo zuiver mogelijk te houden wordt de most zeer zorgvuldig gefilterd. Op deze manier komen de mooiste karakteristieken in de wijn naar boven. Tijdens de gisting in gesloten tanks worden de suikers gedeeltelijk omgezet in alcohol en koolzuur. In tegenstelling tot bij stille wijnen laat men in dit geval de natuurlijk verkregen koolzuurbelletjes niet ontsnappen.

Culinair Advies
Traditioneel geschonken met droge biscuits, koekjes of gebak met amandel, walnoten of hazelnoten. Geweldige combinatie met verse, al dan niet gepocheerde perzik, gevuld met amarettikoekjes, of diverse soorten rood fruit met mascarpone. Ook aanbevolen bij lichte, halfharde kazen. Ten slotte: zwoele maar licht verteerbare wijn voor het zomerterras, de lounge of ‘after dinner chill-out’.

Wijnhuis

Het familiedomein Cossetti bestaat al sinds 1891 en heeft bezittingen in de regio Asti in Piëmont. De druif barbera is de absolute specialiteit van dit gebied; hier verwerkt tot zowel speelse en fruitige wijnen als de serieuze La Vigna Vecchia. De Moscato en Brachetto zijn wijnen die breed inzetbaar zijn bij vele desserts. Origineel en niet te zwaar. Alle wijnen van dit wijnhuis...

Regio

De Piemonte is een tot de verbeelding sprekend wijngebied in Italië. Vrij vertaald betekent Piemonte ‘aan de voet van de bergen’, wat ook zo is. Vanuit een groot deel van de regio zijn de altijd witte toppen van de Alpen goed zichtbaar. De regio brengt onder andere ‘de wijn van koningen, de koning van wijnen’ voort, namelijk Barolo.

Piemonte ligt in het noordwesten van Italië, tegen de Franse grens aan, ten zuiden van Turijn. De Alpen vormen in het zuid(westen) en iets verder noordelijk een alles bepalende grens voor het gebied. Iets ten zuiden van de regio doemt al snel de Middellandse Zee op. De regio zelf is prachtig glooiend. Geen meter is vlak (officieel is minder dan 5% van de regio als vlak bestempeld) en iedere heuvel lijkt weer net anders dan de volgende te zijn. Alle wijnen van deze regio...

Druivenras

Brachetto
Alle wijnen met deze druif...

Beoordelingen

Reviews

Wees de eerste om dit product te waarderen

U recenseert: Cossetti - Brachetto d'Acqui Theo

Uw winkelwagen is bijgewerkt met uw selectie.

Verder winkelen
Naar Bestellen