Crosswinds - Chardonnay

U moet ingelogd zijn om te kunnen bestellen. Klik hier om in te loggen.

Over de wijn

Specificaties

Producent Crosswinds South of France
Smaaktype Droog, medium vol en fruitig.
Druivenras Chardonnay
Regio / streek Languedoc-Roussillon
Land Frankrijk
Oogst 2017
Serveertemperatuur 10 tot 12°C
Opleg potentieel Tot 3 jaar na de oogst.
Inhoud 0,75

Details

Smaakimpressie
Helder, licht goudgeel van kleur. In de neus aroma’s van limoen, appel en peer. In het smaakpalet grapefruit, perzik en meloen, die in de afdronk begeleid worden door nerveuze zuren.

Vinificatie
Na de oogst worden de druiven direct ontsteeld en geperst en laat men het sap voor korte tijd rusten bij 5°C. Dan volgt op 18°C een temperatuurgecontroleerde alcoholische gisting op grote roestvrijstalen tanks. Daarna wordt de jonge wijn geklaard en overgestoken op schone rvs-tanks voor een rijping van enkele maanden, zonder malolactische gisting. In het begin van het jaar dat volgt op de oogst wordt de wijn na stabilisatie en lichte filtering gebotteld.

Culinair Advies
Als aperitief en bij picknick, salades, quiche lorraine en forel met amandelen.

Wijnhuis

Crosswinds is een naam die gebaseerd is op het feit dat vanaf de Middellandse Zee een oostenwind waait die de westenwind vanuit de Atlantische Oceaan treft in het gebied Cabardès dat ligt in Zuid Frankrijk, grofweg ten noordwesten van Carcassonne. Cabardès is ook het enige Franse wijngebied waar typisch Atlantische druivensoorten, zoals cabernet sauvignon en merlot, geassembleerd mogen worden met mediterrane druivenrassen als grenache en syrah. Crosswinds is ook een samenwerkingsproject tussen twee wijnmakende families: Domaine Ventenac (Cabardès/Languedoc) en Chateau Le Grand Verdus (Bordeaux/Aquitaine). Crosswinds is een marketingconcept dat geïnspireerd werd door de effectieve werkwijze waarmee veel wijnen uit de ’nieuwe wereld’ aan de man worden gebracht. Geen ingewikkelde etiketten waar de gemiddelde consument weinig van begrijpt laat staan onthoudt, maar enkel het gebruik van een merknaam en druivenras met eventueel nog wat informatie op een klein etiket op de achterkant van de fles. Zo wordt in het Crosswinds concept onder de naam Crosswinds Bordeaux een rode, witte en een rosé bordeaux gepresenteerd die afkomstig zijn van Chateau Le Grand Verdus. Voor Crosswinds South of France doet het modern werkende Domaine Ventenac dat met zes verschillende wijnen met de herkomstbepaling IGP-Vins de Pays d’Oc: rosé, chardonnay, chenin/colombard, merlot, syrah en cabernet sauvignon. Hiermee levert Crosswinds een reeks van opvallend pure en kwalitatief erg goede huiswijnen. Alle wijnen van dit wijnhuis...

Regio

De Languedoc-Roussillon is het grootste wijnbouwgebied van Frankrijk. In de jaren 70 van de vorige eeuw werd hier veel wijn gemaakt van matig karakter, met name voor de Franse markt. Met de sterke afname van de afzet in Frankrijk moest de regio zichzelf opnieuw uitvinden, en dat deed ze! Nu wordt er veel wijn van prima tot hoog niveau gemaakt, op moderne wijze en met moderne inzichten.

De regio strekt zich uit langs de Middellandse Zeekust van Frankrijk, grofweg tussen Montpellier en de Spaanse grens. Vrijwel nergens liggen de wijngaarden dieper dan 50 km het binnenland in. Het gebied beslaat vier departementen, namelijk Gard, Hérault, Aude en Pyrénées-Orientales. Aan de noord- en vooral westkant wordt het wijngebied ingesloten door de Cevennen. Alle wijnen van deze regio...

Druivenras

Chardonnay
Over chardonnay zouden we hier een heel boek kunnen schrijven. Het is met afstand de bekendste druif ter wereld. Hij groeit overal, kent een gigantische diversiteit aan kwaliteiten en smaaktypen, heeft een enorme schare fans, maar is wellicht ook het meest verguisde druivenras; geen andere wijn heeft immers zo’n sterke antibeweging als Chardonnay: ABC – Anything But Chardonnay. Alle wijnen met deze druif...

Beoordelingen

Reviews

Wees de eerste om dit product te waarderen

U recenseert: Crosswinds - Chardonnay

Uw winkelwagen is bijgewerkt met uw selectie.

Verder winkelen
Naar Bestellen