Enate - Gewurztraminer Dulce Late Harvest 0,5L

U moet ingelogd zijn om te kunnen bestellen. Klik hier om in te loggen.

Over de wijn

Specificaties

Producent Enate
Smaaktype aromatisch, rijk, elegant en verfrissend.
type Zoete wijn
Druivenras Gewürztraminer
Regio / streek Somontano
Land Spanje
Oogst 2014
Serveertemperatuur 6 tot 8°C
Opleg potentieel Tot 3 jaar na de oogst.
Inhoud 0,50

Details

Smaakimpressie
Intense en uitbundige aroma’s van honing en gesuikerd fruit met tevens florale en citrus kenmerken. De kenmerken worden heel plezierig vergezeld van zachte kruidige en licht rokerige tonen van de houtrijping. De smaak is mondvullend met een bijzonder fraaie balans tussen zoet en zuur. In het geheel een verfrissende zoete wijn met rijkdom en elegantie en een lange, opwekkende en zuivere finale.

Vinificatie
De laatste druiven die door Enate worden geoogst. Dit gebeurt met de hand. De geplukte trossen worden ontsteeld. De druiven worden licht gekneusd en ingeweekt op de schillen in de pneumatische pers om alle fijne aromatische bestanddelen te onttrekken die zo karakteristiek zijn voor Gewürztraminer. Na het pneumatisch persen volgt een natuurlijke bezinking bij 10°C. De jonge, schone most wordt dan vergist in nieuwe fusten van Frans eiken. Hierbij wordt gebruik gemaakt van een gistcultuur die minder tolerant is voor alcohol zodat er nog onvergiste suikers achterblijven die de wijn zachtzoet maken. Gedurende de winterperiode rijpt de wijn verder op deze eiken vaten in een koeler deel van het wijnbedrijf. Voor het bottelen ondergaat de jonge wijn een klaring met bentoniet (kleisoort) zodat er een prachtige heldere wijn op fles gaat.

Culinair Advies
Geweldig in combinatie met blauwe kaas, foie-gras en desserts met steenfruit. Denk zeker ook aan lychee.

Wijnhuis

Bij weinig wijnbedrijven gaan wijn en kunst zó samen als bij Enate, in Somontano (Noord-Spanje). In 1992 startte niet alleen het wijnbedrijf Enate, maar ook de nu indrukwekkende collectie van moderne kunst. De state-of-the-art bodega, gebouwd tussen 1992 en 1997, is een wijnmakerij én een museum, met werken van vele contemporaine Spaanse en internationale schilders. Die zijn niet alleen ter plaatse te bewonderen, maar sieren ook de labels van de flessen van Enate.

En moderne kunst past perfect bij de wijnen van Enate. In het zonnige klimaat van Somontano, aan de voet van de Spaanse Pyreneeën, dat gekenmerkt wordt door enorme verschillen tussen dag- en nachttemperaturen, ontstaan heel schone, aromatische wijnen, die zorgvuldig worden opgevoed. Ze worden gemaakt van de druivenrassen chardonnay, gewürztraminer, merlot, tempranillo, syrah en cabernet sauvignon. En ze mogen met recht modern genoemd worden, gezien hun internationaal aansprekende stijl. Alle wijnen van dit wijnhuis...

Regio

Het Spaanse Somontano (‘aan de voet van de bergen’) is een van de jongste en modernste wijngebieden van het land. Het was de provincie Aragón, die een investeringsmaatschappij stichtte waarmee wijnproducenten werden gefinancierd om de wijnbouw in het gebied van de grond te krijgen. Met succes: nu circa 30 jaar later behoren de wijnen van Somontano tot de betrouwbaarste en beste waar voor je geld in Spanje.

Somontano ligt, zoals de vertaling doet vermoeden, aan de voet van de bergen, de Pyreneeën om precies te zijn. De wijngaarden liggen op 350 tot 650 meter hoogte, circa 280 kilometer ten westen van de Spaanse Middellandse Zeekust. Alle wijnen van deze regio...

Druivenras

Gewürztraminer
In de boeken komen we de naam ‘gewürztraminer’ voor het eerst tegen in 1827. Naar alle waarschijnlijkheid is dit ras ontstaan in Pfalz, een wijnregio in Duitsland. Tegenwoordig worden er nog steeds mooie, Duitse Gewürztraminers gemaakt, voornamelijk in Pfalz, Baden en Rheinhessen. Maar de grootste aanplant staat inmiddels in de Franse Elzas. Hier behoort gewurztraminer – in de Elzas zonder umlaut – tot de edele druivenrassen. Alle wijnen met deze druif...

Beoordelingen

Reviews

Wees de eerste om dit product te waarderen

U recenseert: Enate - Gewurztraminer Dulce Late Harvest 0,5L

Uw winkelwagen is bijgewerkt met uw selectie.

Verder winkelen
Naar Bestellen