Julia Bertram - Dernauer Spätburgunder

U moet ingelogd zijn om te kunnen bestellen. Klik hier om in te loggen.

Over de wijn

Specificaties

Producent Weingut Julia Bertram
Smaaktype Droog, medium vol, puur, elegant, mild fris en met lichte houtrijping. .
Druivenras Pinot Noir
Regio / streek Ahr
Land Duitsland
Oogst 2016
Serveertemperatuur 16 tot 18°C
Opleg potentieel Tot 8 jaar na de oogst.
Inhoud 0,75

Details

Smaakimpressie
Licht granaatrood van kleur. Aroma’s van bosbessen, frambozen en kruiden. In de smaak tonen van rijpe aardbeien, cassis, sinaasappelschil en een rokerig mineralige toets, die gepaard gaan met een afdronk met de juiste tannines en de levendige frisse zuren.

Vinificatie
De druiven worden met de hand geplukt waarbij streng geselecteerd wordt. In de vinificatiekelder worden druiven gekneusd met aansluitend een vier weken lang durende spontane alcoholische fermentatie met wilde (druifeigen) gisten op roestvrijstalen tanks waarna de jonge wijn wordt overgestoken op oudere eikenhouten 500 liter vaten en barriques om de malolactische gisting te ondergaan en te rijpen. Na ongeveer acht maanden wordt de wijn zonder klaring of filtering gebotteld. .

Culinair Advies
Kip uit de oven, varkensrollade, pasta gerechten en Bethmale, Cîteaux en Morbier.

Wijnhuis

Dat het zeer snel kan gaan met een carrière, laat de jonge Duitse wijnmaakster Julia Bertram zien. Zij komt uit Dernau in het noordelijk gelegen wijnbouwgebied Ahr. In 2012 haalde zij haar Bachelor of Science in Weinbau und Önologie aan de Hochschule Geisenheim University en nam daarna meteen de leiding van de familiewijngaarden van haar ouders over. De slechts 2,5 hectare is vrijwel alleen beplant met spätburgunder. Hiervan produceert Julia, uiterst minutieus werkend, met gebruik van barriques en zonder klaring of filtering, zeldzaam elegante en uitgebalanceerde rode wijnen. Haar eerste jaargang 2013 viel meteen op; haar finesserijke wijnen verrasten menig proever. Met haar wijnen uit 2015 bewees Julia Bertram dat haar Spätburgunders zelfs tot de top van de Duitse rode wijnen gerekend moeten worden. Niet voor niets krijgt deze Weinkönigin in de GaultMillau Weinguide Deutschland 2017 het predicaat ‘Entdeckung des Jahres 2017’. Alle wijnen van dit wijnhuis...

Regio

Alle wijnen van deze regio...

Druivenras

Pinot Noir
Veel wijnmakers hebben een haat-liefdeverhouding met de pinot noir. Het is een lastig te verbouwen druif, maar hij kan geweldige wijnen geven. Wellicht geldt hetzelfde voor wijndrinkers: de hoge zuren en fijne aroma’s zijn niet aan iedereen besteed. De druif is beroemd van de rode Bourgognes, maar is misschien wel het geheime wapen van de Champagne-streek, waar hij een van de drie belangrijke druivenrassen is. Alle wijnen met deze druif...

Beoordelingen

Reviews

Wees de eerste om dit product te waarderen

U recenseert: Julia Bertram - Dernauer Spätburgunder

Uw winkelwagen is bijgewerkt met uw selectie.

Verder winkelen
Naar Bestellen
x

Beste relatie,

Wij herinneren je eraan dat de tarieven voor franco levering van bestellingen en de retourprocedure vanaf 14 oktober 2019 zijn aangepast. Hierover ben je reeds op 1 oktober 2019 per e-mail geïnformeerd.

Heb je vragen over de wijzingen in de leverings- en retourvoorwaarden? Je accountmanager beantwoordt ze graag.

Met vriendelijke groet,
Team Résidence Wijnen