La Hitaire - Sauvignon Blanc Côtes de Gascogne

U moet ingelogd zijn om te kunnen bestellen. Klik hier om in te loggen.

Over de wijn

Specificaties

Producent Domaine La Hitaire
Smaaktype Droog, licht, verfrissend, elegant en fruitig.
Druivenras Sauvignon Blanc
Regio / streek Côtes de Gascogne
Land Frankrijk
Oogst 2017
Serveertemperatuur 9 tot 11°C
Opleg potentieel Tot 2 jaar na de oogst.
Inhoud 0.75

Details

Smaakimpressie
Heldere bleek strogele kleur met een zweem van groen. In de neus aroma’s van grapefruit, kruisbessen en iets van vers gemaaid gras. In het smaakpalet tonen van citroen, groene appel en verse druiven, die gepaard gaan met een frisse afdronk met nerveuze zuren.

Vinificatie
Na de mechanische oogst waarbij de trossen direct ontsteeld worden, worden de druiven om iedere vorm van oxidatie te vermijden in luchtdichte tanks naar de vinificatieruimte vervoerd. Daar geeft men de druiven een twaalf uur durende koude schilweking. Na het pneumatisch persen wordt het sap overgepompt naar roestvrijstalen tanks voor de temperatuur gecontroleerde (16°C) alcoholische gisting. Vervolgens wordt de jonge wijn overgestoken op schone rvs-tanks, waar de wijn bij -2°C rust zonder dat het de malolactische gisting ondergaat om de optimale frisheid te blijven behouden. In het voorjaar volgend op de oogst wordt de wijn geassembleerd, geklaard, licht gefilterd en gebotteld.

Culinair Advies
Aperitief, lunch, barbecue, gegrilde forel, mosselen, salades en verse geitenkaasjes.

Wijnhuis

In het zuidwesten van Frankrijk bij het middeleeuwse stadje Eauze, dat het centrum van de Armagnac streek is, bevindt zich het Domaine la Hitaire. Dit 110 hectare grote wijngoed werd in 1999 gekocht door Armin en Rémy Grassa, telgen van de Grassa familie. Met duurzaamheid hoog in het vaandel en met dezelfde bevlogenheid en vooruitstrevendheid als hun vader Yves Grassa maken de broers op Domaine la Hitaire witte Côtes de Gascogne wijnen van lokale en internationale druivenrassen. Wijnen die modern en uiterst smakelijk zijn en een buitengewoon goede prijs-kwaliteitverhouding hebben. Alle wijnen van dit wijnhuis...

Regio

De Franse wijnstreek Sud-Ouest beslaat het gebied dat vanaf het achterland van de Bordeauxstreek zich oostelijk uitstrekt tot de stad Toulouse en zuidelijk tot de Pyreneeën. In deze grote driehoek bevinden zich de regio’s Bergerac, Garonne, Gascogne en Baskenland. De IGP Côtes de Gascogne die bevindt zich in het departement Gers dat op zich weer deel uitmaakt van de regio Gascogne. De Côtes de Gascogne valt vrijwel geheel samen met het gebied waar de Armagnac geproduceerd wordt met grotendeels dezelfde druivenrassen: colombard en ugni blanc. Met moderne technieken en methodes wordt van deze soorten buitengewoon smakelijke witte wijn voor alledag geproduceerd die veelal een onverslaanbare prijs kwaliteitsverhouding heeft. Alle wijnen van deze regio...

Druivenras

Sauvignon Blanc
Sauvignon blanc is na chardonnay waarschijnlijk het populairste witte druivenras. Het is aangeplant in tal van landen en tal van gebieden. Alle wijnen met deze druif...

Critici over deze wijn

Decanter
Bronze Medal
Hubrecht Duijker
Bijna tien jaar geleden werd de familie Grassa – grootgrondbezitter in het departement Gers, en vooral bekend  vanwege haar Domaine du Tariquet – eigenaresse van een nu 110 hectare bestrijkend wijngoed. De Sauvignon van dit Domaine La Hitaire is enerzijds lenteachtig licht (10,5 procent alcohol), anderzijds heel smakelijk, met frisse zuren, een zekere grassigheid, wat sappig groen fruit en een mespuntje verse groene kruiden. Mooi bij mosselen, fris aangemaakte salades en verse Franse geitenkaas.
Beoordelingen

Reviews

Wees de eerste om dit product te waarderen

U recenseert: La Hitaire - Sauvignon Blanc Côtes de Gascogne

Uw winkelwagen is bijgewerkt met uw selectie.

Verder winkelen
Naar Bestellen