Quinta do Passadouro - Ruby Reserva

U moet ingelogd zijn om te kunnen bestellen. Klik hier om in te loggen.

Over de wijn

Specificaties

Producent Quinta do Passadouro
Smaaktype Medium tot volle body, aromatisch met houtrijping.
type Port
Druivenras Tempranillo, Tinta Amarela, Touriga Franca, Touriga Nacional
Regio / streek Douro
Land Portugal
Serveertemperatuur 12 tot 14°C
Opleg potentieel Ongeopend jaren te bewaren, maar zal niet beter worden. Is de fles eenmaal geopend, dan nog enkele weken te bewaren, maar hoe langer hoe meer verfijnde aroma’s zullen vervliegen.
Inhoud 0,75

Details

Smaakimpressie
Prachtige robijnrode kleur. Zeer aromatisch, volop pruimen, kersen en gekonfijt fruit. Stevig, vol en rond in de mond, erg fruitig met op de achtergrond vanille en zachte tannines.

Vinificatie
Een blend van diverse druivenrassen en oogstjaren. Net als bij de rode wijnen van dit huis worden de druiven voor de port met de hand geplukt en met de voeten getreden in granieten ‘lagares’. Wanneer de gewenste restzoetgraad is bereikt, wordt de alcoholische gisting gestopt door toevoeging van kwalitatief hoogwaardige wijnalcohol. De jonge port wordt vervolgens 3 jaar op eikenhouten vaten opgevoed. Dat gebeurt deels in ‘pipas’ (550 liter), deels in ‘tonéis’ (5.500 liter).

Culinair Advies
Voor de liefhebbers een hartverwarmend aperitief in de wintermaanden en een geweldige loungewijn en chill-outwijn het hele jaar door. Aan tafel combineert hij bijzonder goed met smaakrijke kazen: blauwschimmelkaas (Stilton!), (half)harde maar smeuïge kazen (boerenkaas, Cheddar, Salers, Cantal, São Jorge) en specialiteiten als Queijo Serra da Estrela. Ook lekker bij desserts van chocolade en rode vruchten.

Wijnhuis

Quinta do Passadouro ligt hoog in de heuvels boven de rivier de Douro. Er wordt traditioneel gewerkt, maar ook volgens eigentijdse inzichten. Wijnmaker en mede-eigenaar is de gevierde Jorge Serôdio Borges die met zijn vrouw Sandra Tavares da Silva ook verantwoordelijk is voor de de wijngaarden van zijn schoonfamilie (Douro Pintas). Quinta do Passadouro produceert sublieme port van het allerhoogste niveau, naast indrukwekkende droge rode Dourowijnen. Deze laatste behoren tot de absolute top van Portugal en de druiven worden nog traditioneel met de voet gekneusd. Alle wijnen van dit wijnhuis...

Regio

Douro is de Portugese naam voor de Duero in Spanje. De rivier stroomt in het oosten van Portugal het land in om bij de stad Porto uit te monden in de Atlantische Oceaan. Als we over de wijnstreek Douro spreken, betreft dat het westelijke stroomgebied van de rivier. De streek is van oudsher beroemd vanwege port, de versterkte en zoete wijn. Vroeger was stille wijn hier een bijproduct van port, maar nu niet meer.

De Douro-vallei is een van de extreemste gebieden waar wijn wordt gemaakt ter wereld. Hij is zeer ontoegankelijk vanwege de verwildering en de hoge en vooral steile hellingen langs de rivier. De wijngaarden liggen allemaal op de heuvels, vaak aan de Douro of een van de zijrivieren daarvan, op door de mens aangelegde terrassen. Alle wijnen van deze regio...

Druivenras

Touriga Nacional
Touriga nacional is een inheems Portugees druivenras, dat misschien wel de beste wijnen van het land kan geven. Helaas is de druif halverwege de 20e eeuw massaal gerooid in Portugal (met name in Dão) vanwege zijn lage opbrengsten. Producenten wilden hoge volumes en touriga nacional hielp daar niet bij. Gelukkig zien we de laatste decennia weer een (sterke) opmars van de druif, mede vanwege de goede onversterkte wijnen die hij kan voortbrengen. Alle wijnen met deze druif...

Touriga Franca
Misschien verwacht je, gezien de naam, dat de touriga franca uit Frankrijk komt, maar dat is niet het geval. De druif kent zijn oorsprong in de Portugese Dourovallei en wordt van oudsher gebruikt om port te maken. Nog steeds is het de meest aangeplante druif van die regio, niet alleen voor port, maar ook voor de productie van onversterkte rode wijnen. Alle wijnen met deze druif...

Tempranillo
Tempranillo is met afstand het belangrijkste en bekendste druivenras van Spanje. Er staat ruim 200.000 hectare van aangeplant en hij is in vrijwel het hele land te vinden. De naam verwijst naar de vroege rijping van het ras: ‘temprano’ betekent vroeg en ‘tempranillo’ is het verkleinwoord, letterlijk vertaald ‘het vroegertje’. Alle wijnen met deze druif...

Tinta amarela
Alle wijnen met deze druif...

Beoordelingen

Reviews

Wees de eerste om dit product te waarderen

U recenseert: Quinta do Passadouro - Ruby Reserva

Vergelijkbare wijnen

Uw winkelwagen is bijgewerkt met uw selectie.

Verder winkelen
Naar Bestellen
x

Beste relatie,

Wij herinneren je eraan dat de tarieven voor franco levering van bestellingen en de retourprocedure vanaf 14 oktober 2019 zijn aangepast. Hierover ben je reeds op 1 oktober 2019 per e-mail geïnformeerd.

Heb je vragen over de wijzingen in de leverings- en retourvoorwaarden? Je accountmanager beantwoordt ze graag.

Met vriendelijke groet,
Team Résidence Wijnen