Pinot meunier

Pinot meunier is een beetje de underdog van de Champagne. Hoewel hij nagenoeg evenveel staat aangeplant als de andere druiven van deze streek, chardonnay en pinot noir, wordt er maar weinig over gesproken. Toch kan menig wijnboer niet zonder deze druif. Het voordeel van pinot meunier is dat de knopvorming later begint dan bij chardonnay en pinot noir. Dat maakt de druif minder gevoelig voor vorst en dat is handig in de noordelijk gelegen wijngebieden. 

Lees verder...

De smaak en stijl van de wijn

Samen met pinot noir en chardonnay vormt pinot meunier de basis van vele mousserende wijnen, waaronder champagne. De druif zorgt voor mooie aroma’s van bloemen en sappig fruit. Daarom zie je pinot meunier vaak in non-vintage champagnes, die bedoeld zijn om jong te drinken. In vintage champagnes worden vaker de andere druivenrassen gebruikt, omdat deze een beter bewaarpotentieel hebben.

In Duitsland staat pinot meunier bekend als schwarzriesling of müllerrebe en geeft hij lichtrode, soepele wijnen met aroma’s van rood fruit. 

Wijn-spijs: wat eten we erbij?

Een glas mousserende wijn, gemaakt van de drie bekende druivenrassen, is heerlijk bij eiergerechten. Ook lekker bij schelp- en schaaldieren, zoals coquilles of oesters, eventueel gegratineerd met Parmezaanse kaas.

Synoniemen: schwarzriesling, müllerrebe.

Uw winkelwagen is bijgewerkt met uw selectie.

Verder winkelen
Naar Bestellen
x

Beste relatie,

Wij herinneren je eraan dat de tarieven voor franco levering van bestellingen en de retourprocedure vanaf 14 oktober 2019 zijn aangepast. Hierover ben je reeds op 1 oktober 2019 per e-mail geïnformeerd.

Heb je vragen over de wijzingen in de leverings- en retourvoorwaarden? Je accountmanager beantwoordt ze graag.

Met vriendelijke groet,
Team Résidence Wijnen