Bourgogne

De Bourgogne is een Franse streek waar enkele van de beroemdste wijngaarden ter wereld liggen. Befaamde namen als Le Montrachet, La Tâche en Corton geven hier van pinot noir en chardonnay zeer gewilde wijnen.

Lees verder...

Lijst Rooster

Naam Bruto prijs Netto prijs Jaar Hoeveelheid
+ -

Marc Morey - Chassagne Montrachet Rouge

2015
+ -

Marc Morey - Chassagne Montrachet Rouge

2016
+ -

Clos Saint-Germain - Bourgogne Vieilles Vignes Pinot Noir

2016
+ -

Harmand Geoffroy - Gevrey Chambertin Vielle Vignes

2012
+ -

Harmand Geoffroy - Gevrey Chambertin Vielle Vignes

2014
+ -

Michel Lafarge - Bourgogne Passetoutgrain l'exception

2015
+ -

Michel Lafarge - Bourgogne Pinot Noir

2015
+ -

Michel Lafarge - Volnay

2015
+ -

Michel Lafarge - Volnay Les Caillerets

2015
+ -

Michel Lafarge - Beaune Clos des Aigrots Rouge 1er cru

2015
+ -

Michel Lafarge - Volnay Clos du Château des Ducs

2015
+ -

Michel Lafarge - Volnay Clos des Chênes

2015
+ -

Harmand Geoffroy - La Perrière 1er Cru

2014
+ -

Sylvain Pataille - Marsannay Rouge

2015
+ -

Sylvain Pataille - Marsannay Clémengeots

2015
+ -

Sylvain Pataille - Marsannay Clos du Roy

2015
+ -

Sylvain Pataille - Marsannay L'Ancestrale

2015
+ -

Sylvain Pataille - Bourgogne Le Chapitre

2015
+ -

Harmand Geoffroy - Gevrey Chambertin

2014
+ -

Marc Morey - Chassagne Montrachet 1er Cru Morgeot Rouge

2016

Lijst Rooster

Ligging

De Bourgogne is een streek die zich van noord naar zuid over een afstand van circa 200 kilometer uitstrekt. Het gebied is onder te verdelen in vijf subregio’s, waarbij de Chablis ongeveer 80 kilometer van de andere regio’s af ligt. De andere vier subregio’s liggen in een langgerekt lint onder elkaar, beginnend direct onder Dijon tot aan Lyon. Nergens is de regio breder dan 20 kilometer.

Bodem

Hoewel de Bourgogne zeker niet tot de grootste wijngebieden van Frankrijk behoort, is de bodemsamenstelling zeer divers en complex. Niet voor niets telt het gebied bijna honderd Appellations Contrôlées; zoveel bodemtypen geven evenzoveel verschillende wijnen. Hoewel de bodems zeer veel verschillen, zijn de belangrijkste gemene delers: mergel in de onderlaag en kalk in de bovenlaag.

Klimaat

Door de langgerektheid van de regio zijn er meerdere klimaten te onderscheiden in de Bourgogne. De regio ligt op het raakvlak van continentaal en semicontinentaal klimaat. Door de ligging rond de 47e breedtegraad zijn lange dagen in de zomer gegarandeerd. Winters zijn er vrij lang en vorst ligt in het voorjaar altijd op de loer. In de zomer is het overwegend warm, maar kunnen stevige hagel- en regenbuien veel schade aan wijngaarden toebrengen. De vroeg rijpende rassen pinot noir en chardonnay doen het hier geweldig.

Druivenrassen

Omdat de zomer niet erg lang is in de Bourgogne, worden er vroeg rijpende rassen verbouwd. Pinot noir en chardonnay zijn hier verreweg de meest aangeplante druiven. In Beaujolais (de zuidelijke subregio van de Bourgogne) wordt de gamay gebruikt voor rode wijnen. In kleinen getale wordt de aligoté (wit) en zelfs een klein beetje sauvignon blanc gecultiveerd.

Gecontroleerde gebieden

Door de diversiteit van de regio zijn er veel gecontroleerde gebieden in de Bourgogne. De meeste hebben dorpsnamen, zoals Chablis, Meursault en Mâcon. In veel van deze gemeente-appellations is er naast de basis nog een bescherming voor premier- en soms ook voor grand-cruwijngaarden. Dit zorgt voor veel verschillende wijnen en een complexe gebiedsstructuur. Bovendien is de producent ook van doorslaggevend belang voor de kwaliteit van de wijn. We kunnen dus niet stellen dat een wijn met de aanduiding Grand Cru altijd heel goed is…

Smaaktype

Rode en witte Bourgogne-wijnen kunnen enorm in kwaliteit verschillen. De goede rode Bourgogne-wijnen zijn elegant en licht van smaak, maar evenzo complex en geraffineerd. De witte wijnen, mits goed geproduceerd, worden vaak met wat houtlagering opgevoed. Dit zijn de beroemdste Chardonnay-wijnen ter wereld, van geweldige kwaliteit.

Wijn/spijs

‘Leven als een Bourgondiër’ verwijst naar de levensgenieterstijl van leven in de Bourgogne. Men houdt er van veel, lekker en lang eten en de streek heeft een uitgebreide lokale keuken. Bressekip, dijonmosterd, wijngaardslakken en charolais-rundvlees zijn enkele voorbeelden van de rijke Bourgondische keuken. Drink de rode wijnen bij verfijnde gerechten van lam, kip of stoofvlees. Hoe mooier de witte wijnen, des te beter te combineren met complexe visgerechten van bijvoorbeeld kreeft of tarbot.

Uw winkelwagen is bijgewerkt met uw selectie.

Verder winkelen
Naar Bestellen