Wieninger - Ried Ulm Nußberg Gemischter Satz

U moet ingelogd zijn om te kunnen bestellen. Klik hier om in te loggen.

Over de wijn

Specificaties

Producent Weingut Wieninger
Smaaktype Vol, fris, complex aromatisch, niet op hout gegist, wel in grote vaten gerijpt.
Druivenras Riesling, Grüner Veltliner, Neuburger, Pinot Blanc, Rotgipfler, Traminer, Welschriesling, Zierfandler
Regio / streek Niederösterreich
Land Oostenrijk
Oogst 2017
Serveertemperatuur 10 tot 12°C
Opleg potentieel Tot 2 jaar na de oogst.
Natuurlijke werkwijze Biologisch-dynamisch
Inhoud 0,75

Details

Smaakimpressie
Deze wijn is een perfecte vertolker van het Wien Wein Lagen Gemischter Satz wijntype. Prachtige, uitnodigende kleur. Zeer complex aromatisch, met nuances van citrusvruchten, gele bloemen, ananas, selderij, kruiden, peper en een intense mineraliteit. Op de tong is de wijn zeer levendig fris, krachtig, sappig, complex en zeer mineraal, met een lange, indrukwekkende finale.

Vinificatie
De met de hand geoogste druiven worden zeer zorgvuldig geselecteerd, direct in de wijngaard en kort daarop ook met een volautomatische sorteermachine bij de wijnkelders. Eventueel door botrytis ‘gezegende’ druiven worden eruit gehaald en voor andere wijnen gebruikt. Na een koude inweking van 3 uren worden de druiven voorzichtig pneumatisch geperst. Na een korte natuurlijke bezinking wordt de heldere most in gekoelde RVS tanks bij 19°C gegist gedurende 3 weken. (NB: Alle ‘Wien Wein Lagen Gemischter Satz’ wijnen dienen te worden gemaakt van druiven afkomstig van minstens 20 jaar oude wijngaarden. De wijnen mogen na de gisting op grote houten vaten – maar beslist geen barrique – narijpen en moeten een alcoholpercentage bevatten van minimaal 12,5%.) Deze jonge wijn ligt iets langer dan een jaar in grote houtenvaten op zijn fijne bezinksel. In de late winter wordt het na lichte filtering gebotteld. .

Culinair Advies
Schitterende culinaire allrounder, van hartverwarmende (winter)aperitiefwijn tot tafelbegeleider van smaakrijke klassieke gerechten uit de Oostenrijkse en internationale keuken. In het bijzonder geschikt voor gerechten op basis van rijst of deegwaren met een rijke saus, geserveerd met stevige vis (snoekbaars) of zelfs gevogelte of witvlees. Door zijn complexiteit is het ook een verdienstelijke begeleider van aromatische Oosterse gerechten.

Wijnhuis

Fritz Wieninger is een trotse wijnmaker met een geheel eigen visie en koers. Vanaf zijn wijngaarden heb je een prachtig uitzicht op de oude stad Wenen. De specialiteit van de Weense wijnbouw is de Gemischter Satz, een wijngaardblend van maar liefst twintig verschillende druivenrassen. Dit type wijn was bijna verloren gegaan, maar mede dankzij de inspanningen van Fritz Wieninger is het gelukt deze traditie in stand te houden. Zijn Nußberg Alte Reben is inmiddels internationaal een veelgevraagde wijn. Wieninger heeft een RESPEKT-certificering voor biologisch-dynamische wijnbouw. Alle wijnen van dit wijnhuis...

Regio

Alle wijnen van deze regio...

Druivenras

Riesling
Riesling is een van de edelste witte druivenrassen in de moderne wijnbouw. Velen beweren dat geen andere druif dan riesling beter de eigenschappen van het terroir kan tonen in de wijn. Alle wijnen met deze druif...

Grüner Veltliner
Grüner veltliner is misschien wel hoogstpersoonlijk verantwoordelijk voor de recente successen van de Oostenrijkse wijnbouw. De druif groeit op weinig andere plekken ter wereld en geeft geweldige witte wijnen in Oostenrijk. Alle wijnen met deze druif...

Neuburger
Alle wijnen met deze druif...

Pinot Blanc
Pinot blanc is een van de drie druiven uit de machtige pinot-familie. Al eeuwenlang komt de pinotdruif voor in de Franse wijnbouw, maar pinot blanc is een van de jongere varianten als het om precieze vaststelling van het ras gaat. Alle wijnen met deze druif...

Rotgipfler
Alle wijnen met deze druif...

Traminer
Alle wijnen met deze druif...

Welschriesling
Alle wijnen met deze druif...

Zierfandler
Alle wijnen met deze druif...

Beoordelingen

Reviews

Wees de eerste om dit product te waarderen

U recenseert: Wieninger - Ried Ulm Nußberg Gemischter Satz

Uw winkelwagen is bijgewerkt met uw selectie.

Verder winkelen
Naar Bestellen