Alois Lageder - Misto Mare

200 miljoen jaar geleden was de regio bedekt met een enorme oceaan, waarvan de marine sedimenten bijdroegen aan de vorming van de Dolomieten.

Met een speelse knipoog naar deze geschiedenis wordt Misto Mare, symbolisch, een mix van de zee.

Met Misto Mare brengt Lageder een diversiteit aan druivensoorten uit Alto Adige samen in één blend. Deze wijn combineert meer dan 14 verschillende

druivensoorten, zowel wit als rood, afkomstig van verschillende locaties met verschillende rijpheidsniveaus, zuurgraad en suikergehalte. Het samenspel

van verschillende druivensoorten ontvouwt een fascinerende complexiteit. Diversiteit is de sleutel. De charme van deze wijn schuilt ook in het dynamische

karakter: de wijn kan elk jaar anders zijn, omdat de druivenrassen kunnen variëren.

De druiven komen van verschillende wijngaarden van verschillende locaties in Alto Adige gelegen tussen 210 en 740 meter boven zeeniveau. 

Die druiven komen van biologisch/biodynamisch geteelde wijngaarden van onze wijnbouwpartners in conversie: deze nieuwe wijn is gecreëerd om te kunnen 

samenwerken met nieuwe wijnpartners die overstappen op biologische landbouw. Het is een mix van druiven van wijngaarden die nog niet gecertificeerd

zijn. Lageder hoopt dat de belangstelling voor biologische/biodynamische wijnbouw in de toekomst blijft groeien en dat ze nieuwe wijnboeren kunnen

aantrekken om mee samen te werken. Misto Mare fungeert als toegangspoort voor degenen die willen overstappen op biologische landbouw en drie jaar

moeten wachten op certificering. Om de EU-certificering voor biologische wijn te halen, moeten wijngaarden minimaal drie jaar biologisch worden

verbouwd. Ook worden voor Misto Mare druiven gebruikt van biologisch/biodynamisch verbouwde percelen, die grenzen aan aangrenzende wijngaarden.

Vanwege de mogelijke verspreiding van gewasbeschermingsmiddelen zijn deze druiven niet gecertificeerd.

De kleur is strogeel, geur subtiel aromatisch, veelzijdig, floraal en fruitig. Een medium-body, fris en fruitig met een vleugje tannine en daardoor sappig en levendig met een lange afdronk. Heerlijk als aperitief, bij vegetarisch gerechten, rauwe vis en sushi.