Alois Lageder - Rosso Mosso Vino Spumante

Rosso Mosso is de nieuwste creatie van Alois Lageder uit Alto Adige: een rode mousserende wijn die frisheid, spanning en drinkbaarheid combineert met karakter en herkomst. De wijn is gemaakt van Lagrein, Cabernet Sauvignon, Schiava en Merlot, afkomstig van hooggelegen percelen in verschillende wijngaarden.

Voor deze eerste editie zijn sappige, evenwichtige rode wijnen van verschillende jaargangen samengebracht en vervolgens vergist volgens de Charmat-methode. Het resultaat is een eigentijdse mousserende rode wijn met fijne bubbels, levendig rood fruit, een frisse structuur en bescheiden tannines. Rosso Mosso is extra droog, niet zwaar, maar juist energiek, sappig en opvallend doordrinkbaar.

Serveer deze wijn goed gekoeld, rond 8–10 °C, bij voorkeur in een gewoon wijnglas. Rosso Mosso is uitstekend als aperitief, maar komt ook goed tot zijn recht bij antipasti, focaccia, pizza, gegrilde groenten, knapperige salades, yakitori, gyoza of lichte gerechten van de barbecue.

Net als Misto Mare verwijst Rosso Mosso naar de geologische oorsprong van Zuid-Tirol, een gebied dat zo’n 200 miljoen jaar geleden door de zee werd bedekt. Waar Misto Mare dit verhaal vertelde met een walvismotief, staat bij Rosso Mosso een zwevende kwal centraal. Het artistieke etiket is ontworpen door de Finse ontwerper en kunstenaar Klaus Haapaniemi en sluit naadloos aan bij het levendige karakter van de wijn.