Wij gebruiken cookies om uw ervaring beter te maken. Om te voldoen aan de cookie wetgeving, vragen we uw toestemming om de cookies te plaatsen. Meer informatie.
Château Ausone Saint-Émilion
Specificaties
| Druivenras(sen) | Cabernet Franc, Merlot |
|---|---|
| Afsluiting | Kurk |
| Regio | Bordeaux |
| Smaak | Vol en houtgelagerd |
| Inhoud | 0,75 |
| Wijnhuis | Château Ausone |
| Land | Frankrijk |
Details
Château Ausone is een van de meest gerenommeerde wijnhuizen in de Saint-Emilion appellatie van de Bordeaux regio in Frankrijk. De wijn van Château Ausone staat bekend om zijn elegantie, complexiteit en bewaarpotentieel.
De wijngaarden van Château Ausone beslaan slechts 7 hectare en bevinden zich op een steile kalkstenen heuvel, die bekend staat als de "Côte de Saint-Émilion". De wijn wordt voornamelijk geproduceerd uit de druivenrassen Merlot en Cabernet Franc, die beide goed gedijen in de kalkstenen bodems van de regio.
Château Ausone produceert slechts een beperkte hoeveelheid wijn per jaar en de vraag is vaak groter dan het aanbod, waardoor de prijs van de wijn zeer hoog kan zijn. Het is dan ook een geliefde wijn onder verzamelaars en wijnliefhebbers.
smaakimpressie
De wijn van Château Ausone heeft een diepe, intense kleur en een complex aroma van zwarte bessen, bramen, kruiden, tabak en leer. In de mond is de wijn vol, krachtig en goed gestructureerd, met rijpe tannines en een lange afdronk.
vinificatie
De druiven worden met de hand geoogst en zorgvuldig gevinifieerd, perceel voor perceel. Vergisting en extractie worden nauwlettend beheerd om de pure expressie van het terroir te behouden. De rijping vindt plaats in Franse eikenhouten barriques, grotendeels nieuw, waardoor de wijn complexiteit en finesse ontwikkelt zonder het karakter van de druif te overheersen. Het resultaat is een wijn die zowel kracht als elegantie combineert, een echte referentie voor Saint-Émilion.
