Wij gebruiken cookies om uw ervaring beter te maken. Om te voldoen aan de cookie wetgeving, vragen we uw toestemming om de cookies te plaatsen. Meer informatie.
Specificaties
| Druivenras(sen) | Sauvignon Blanc, Sémillon |
|---|---|
| Afsluiting | Kurk |
| Oogst | 2016 |
| Smaak | - |
| Inhoud | 0,75 |
| Land | Frankrijk |
Details
Deze verfijnde witte wijn is de tweede witte wijn van het prestigieuze Château Haut-Brion, een van de meest historische en gerenommeerde wijnhuizen van Bordeaux. Het château, gelegen in de appellatie Pessac-Léognan, behoort tot de legendarische First Growths uit de beroemde classificatie van 1855 en staat wereldwijd bekend om zijn uitzonderlijke kwaliteit en lange geschiedenis.
La Clarté de Haut-Brion is een assemblage van witte druiven afkomstig van zowel Château Haut-Brion als het naburige Château La Mission Haut-Brion. De wijngaarden liggen op karakteristieke grind- en kiezelbodems die typerend zijn voor deze streek. Deze bodems zorgen voor een uitstekende drainage en dragen bij aan de elegantie, mineraliteit en complexiteit van de wijn.
De wijn wordt gemaakt van een klassieke Bordeaux-blend van Sémillon en Sauvignon Blanc. Samen leveren deze druiven een wijn op die zowel aromatisch en fris is als rijk en gestructureerd.
smaakimpressie
In de neus toont de wijn verfijnde aroma’s van citrus, witte perzik en rijpe peer, aangevuld met tonen van witte bloemen, lichte honing en subtiele minerale nuances. Ook delicate hints van geroosterd hout en vanille kunnen naar voren komen door de rijping op eikenhout.
In de mond is de wijn elegant en harmonieus, met een mooie balans tussen frisse zuren en een licht romige structuur. Het fruitige karakter wordt ondersteund door een verfijnde mineraliteit en een subtiele houttoets. De afdronk is lang, complex en verfijnd.
Deze gastronomische witte Bordeaux combineert uitstekend met verfijnde visgerechten, schaal- en schelpdieren zoals kreeft of coquilles, gevogelte met romige saus en gerechten met paddenstoelen. Ook bij zachte kazen of geitenkaas komt de wijn prachtig tot zijn recht. Serveer bij voorkeur rond 10–12°C.
vinificatie
De druiven worden zorgvuldig met de hand geoogst en streng geselecteerd om de hoogste kwaliteit te waarborgen. Na een zachte persing ondergaat het sap fermentatie in eikenhouten vaten bij gecontroleerde temperatuur.
Na de gisting rijpt de wijn meerdere maanden op de fijne droesem (sur lie) in barriques. Regelmatige bâtonnage – het voorzichtig oproeren van de gistcellen – zorgt voor extra structuur, complexiteit en een subtiel romig mondgevoel. De rijping op hout is zorgvuldig afgestemd zodat de wijn zijn frisse en elegante karakter behoudt, terwijl hij tegelijkertijd diepte en verfijning ontwikkelt.
