Wij gebruiken cookies om uw ervaring beter te maken. Om te voldoen aan de cookie wetgeving, vragen we uw toestemming om de cookies te plaatsen. Meer informatie.
Château Pichon Baron Pauillac
Specificaties
| Druivenras(sen) | Cabernet Sauvignon, Merlot |
|---|---|
| Afsluiting | Kurk |
| Regio | Bordeaux |
| Smaak | Vol en houtgelagerd |
| Wijnhuis | Château Pichon Baron |
| Land | Frankrijk |
Details
Één van de mooiste kastelen van de Médoc, met zijn slanke torentjes weerspiegeld in een spiegel van water, die een grote wijn naar zijn evenbeeld voortbrengt. Dat is het Château Pichon Baron aan de rand van de appellatie Pauillac. Hun Grand Vin Château Pichon Baron 2e Grand Cru Classé in 1855 is afkomstig van de alleroudste wijnstokken geteeld op de historische percelen van het landgoed. Het terroir bestaat uit kiezelrijke, goed gedraineerde bodems, ideaal voor cabernet sauvignon en de klassieke bordeaux-druiven, en de wijngaarden worden met grote zorg beheerd om wijnen van uitzonderlijke structuur, elegantie en bewaarpotentieel te creëren.
smaakimpressie
In het glas biedt Château Pichon Longueville Baron een diepe robijnrode kleur en een rijk aromatisch profiel van donker fruit zoals cassis en zwarte bessen, gecombineerd met nuances van cederhout, kruiden en mineralen. In de mond is de wijn krachtig en goed gestructureerd, met rijpe, verfijnde tannines, een precieze zuurgraad en een lange, gelaagde afdronk. De combinatie van elegantie, diepgang en een uitgesproken pauillac‑signatuur maakt deze wijn tot een klassieker binnen Bordeaux, ideaal voor zowel directe consumptie na decanteren als langdurige rijping in de kelder.
vinificatie
De grand vin van Pichon Baron wordt geproduceerd uit een blend van voornamelijk cabernet sauvignon, met daarbij merlot, cabernet franc en petit verdot. De druiven worden met de hand geoogst en streng geselecteerd, waarna de vinificatie plaatsvindt in temperatuurgecontroleerde cuves om finesse en balans te behouden. Na de fermentatie rijpt de wijn langdurig op Franse eikenhouten vaten (een groot deel nieuw), wat bijdraagt aan structuur, diepte en complexiteit zonder het fruit te overheersen.
