Château Suduiraut - Lions de Suduiraut Blanc Sec

Château Suduiraut is een historisch wijngoed in Preignac, in de Bordeaux‑appellatie Sauternes, dat al sinds 1580 bestaat. Het domein staat bekend om zijn rijke traditie en kwaliteit, en sinds 1992 is het onderdeel van AXA Millésimes, die de kelder en wijngaarden moderniseerde terwijl h...

Meer over deze producent

Specificaties

Meer informatie
Druivenras(sen) Sauvignon Blanc, Sémillon
Afsluiting Kurk
Regio Bordeaux
Inhoud 0,75
Wijnhuis Château Suduiraut
Land Frankrijk

Details

Château Suduiraut is een van de oudste en meest gerespecteerde domeinen in Sauternes, een appellatie die wereldwijd beroemd is om zijn rijke, botrytische zoete wijnen. Minder bekend, maar minstens zo interessant, is Lions de Suduiraut Blanc Sec, de droge witte wijn die onder dezelfde kwaliteitsgedachte wordt gemaakt maar met een frisse, gastronomische inslag. De wijngaarden van Suduiraut liggen op goed gedraineerde gronden met gravels en zandleem, gunstig beïnvloed door de Gironde en haar zijrivieren, wat zorgt voor een ideaal microklimaat waarin Sauvignon Blanc en Sémillon hun karakterige fruit en mineraliteit kunnen tonen.

smaakimpressie

In het glas heeft Lions de Suduiraut Blanc Sec een heldere, lichtgouden kleur. De neus opent fris en aromatisch met kenmerken van citrus zoals limoen en grapefruit, groene appel, peer en verfijnde bloemige nuances. Subtiele hints van witte perzik, korianderblad en een lichte mineraliteit geven extra diepgang. In de mond is de wijn elegant en goed gestructureerd met levendige zuren die de volle, evenwichtige smaak dragen. Tonen van citrusvruchten, rijp wit fruit en een delicate kruidigheid worden afgerond door een lange, zuivere afdronk met mineralige accenten. Dankzij deze combinatie van frisheid, structuur en aromatische expressie is Lions de Suduiraut Blanc Sec bijzonder veelzijdig aan tafel. Hij combineert uitstekend met gegrilde of gebakken vis, sint‑jakobsschelpen met lichte sauzen, kreeft of garnalen in citroen‑botersaus, lichte gevogeltegerechten, pasta’s met groene pesto of citroenolie, en zachte kazen. Ook als aperitief — licht gekoeld geserveerd — is hij een verfijnde keuze.

vinificatie

Wat betreft vinificatie wordt deze droge witte Bordeaux gevinifieerd met focus op pure fruitexpressie en frisheid. De druiven worden met de hand geoogst, strikt geselecteerd en zacht geperst om de most van de hoogste kwaliteit te verkrijgen. De fermentatie vindt plaats bij gecontroleerde, koele temperaturen in roestvrijstalen tanks om de frisse aromatische componenten en natuurlijke zuurgraad te behouden. Een deel van de wijn kan een korte opvoeding op de lie krijgen om extra rondheid en mondgevoel te bieden zonder het frisse profiel te overheersen.
AGE VERIFICATION
You must be older than 18 years old to enter this page.