Wij gebruiken cookies om uw ervaring beter te maken. Om te voldoen aan de cookie wetgeving, vragen we uw toestemming om de cookies te plaatsen. Meer informatie.
Cossetti - Gavi Gelsomora
Specificaties
| Druivenras(sen) | Cortese |
|---|---|
| Afsluiting | Kurk |
| Regio | Piëmonte |
| Smaak | Vol en houtgelagerd |
| Inhoud | 0,75 |
| Wijnhuis | Cossetti |
| Land | Italië |
Details
Cossetti – Gavi Gelsomora is een frisse en aromatische witte wijn uit de Gavi-regio in Piemonte, Italië. Gavi staat internationaal bekend om zijn kwaliteitswijnen van de Cortese-druif, die een combinatie van frisheid, mineraliteit en verfijnde aroma’s bieden. De regio wordt gekenmerkt door zacht glooiende wijngaarden en een koeler microklimaat, wat bijdraagt aan de levendige zuurgraad en delicate fruitexpressie van de druiven. Het wijnhuis Cossetti is een familiebedrijf dat zich inzet voor het maken van elegante en toegankelijke wijnen die het beste van de regio laten zien. Hun wijngaarden worden zorgvuldig beheerd om optimale rijpheid en gezonde druiven te garanderen. Cossetti combineert traditionele wijngaardpraktijken met moderne vinificatietechnieken om wijnen te produceren die fris, aromatisch en gastronomisch veelzijdig zijn.
smaakimpressie
Cossetti – Gavi Gelsomora is een frisse en aromatische witte wijn met een lichte strogele kleur. De neus opent met duidelijke tonen van groene appel, perzik, citrus en subtiele witte bloemen, aangevuld met een lichte mineraliteit die typerend is voor de Cortese-druif. In de mond is de wijn levendig en evenwichtig, met frisse zuren die de sappige fruittonen dragen en een schone, verfrissende afdronk geven. Dankzij deze frisheid en aromatische elegantie is de wijn veelzijdig aan tafel. Hij past uitstekend bij gegrilde of gebakken vis, schaal- en schelpdieren zoals mosselen en sint-jakobsschelpen, lichte pasta’s, salades met frisse dressing en zachte kazen. Ook als aperitief is deze Gavi een uitstekende keuze.
vinificatie
De druiven worden met zorg geoogst op optimale rijpheid en zacht geperst om het sap van hoge kwaliteit te verkrijgen. De fermentatie vindt plaats bij gecontroleerde, koele temperaturen in roestvrijstalen tanks, zodat de frisse fruitaroma’s en de levendige zuurgraad volledig behouden blijven. Er vindt geen opvoeding op hout plaats, waardoor de wijn zijn lichte, elegante en toegankelijke karakter behoudt. Door deze aanpak ontstaat een aromatische, frisse en gastronomische witte wijn die de essentie van de Gavi-regio en het werk van het familiebedrijf Cossetti goed weerspiegelt.
