Wij gebruiken cookies om uw ervaring beter te maken. Om te voldoen aan de cookie wetgeving, vragen we uw toestemming om de cookies te plaatsen. Meer informatie.
Antoine Sanzay - Saumur Champigny les Salles Martin Blanc
Specificaties
| Druivenras(sen) | Chenin Blanc |
|---|---|
| Afsluiting | Kurk |
| Regio | Loire |
| Inhoud | 0,75 |
| Wijnhuis | Domaine Antoine Sanzay |
| Land | Frankrijk |
Details
De Saumur Champigny Les Salles Martin Blanc van Antoine Sanzay is een elegante witte wijn uit de appellatie Saumur Champigny, in het hart van de Loirevalley. Hoewel de appellatie vooral bekendstaat om haar rode wijnen op basis van Cabernet Franc, produceert Les Salles Martin Blanc een witte expressie van Chenin Blanc, de klassieke druif van de regio. De wijngaard ligt op kalkrijke en kleiachtige bodems, wat bijdraagt aan de frisse mineraliteit, finesse en lengte van de wijn.
Antoine Sanzay behoort tot de nieuwe generatie Loire-wijnmakers die traditie en precisie combineren. Hij werkt met respect voor het terroir, met minimale interventie in de wijngaard en kelder. Les Salles Martin Blanc weerspiegelt deze filosofie: een wijn die het karakter van Chenin Blanc en het specifieke microklimaat van de wijngaard volledig tot uitdrukking brengt.
smaakimpressie
In het glas toont de wijn zich strogeel met een heldere glans. De neus is verfijnd en aromatisch, met tonen van groene appel, peer, citrus en witte bloemen, aangevuld met een lichte minerale ondertoon die typerend is voor de kalkrijke bodem.
In de mond is de wijn levendig en fris, met een medium-bodied structuur die soepel en elegant aanvoelt. De levendige zuren geven lengte en spanning, terwijl de subtiele fruitigheid en mineraliteit het geheel harmonieus maken. De afdronk is lang, zuiver en licht kruidig, met een delicate fruitige nasmaak die typerend is voor Chenin Blanc uit de Loire.
Deze wijn past uitstekend bij gegrilde of gestoomde vis, schaal- en schelpdieren, lichte risotto’s, gevogelte in romige sauzen, en zachte kazen. Ook als aperitief of bij frisse salades komt de wijn prachtig tot zijn recht.
vinificatie
De druiven worden met de hand geoogst en zorgvuldig geselecteerd. Na een zachte persing vindt de fermentatie plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur om de natuurlijke frisheid en fruitige expressie van Chenin Blanc te behouden. Vervolgens rijpt de wijn enkele maanden op de fijne lie, wat zorgt voor extra textuur, complexiteit en integratie van aroma’s.
Les Salles Martin Blanc is op jonge leeftijd al levendig en toegankelijk, maar kan onder optimale omstandigheden drie tot vijf jaar rijpen. Met flesrijping ontwikkelen zich extra lagen van aroma’s en complexiteit, terwijl de frisse mineraliteit en het karakter van Chenin Blanc volledig behouden blijven.
