Wij gebruiken cookies om uw ervaring beter te maken. Om te voldoen aan de cookie wetgeving, vragen we uw toestemming om de cookies te plaatsen. Meer informatie.
Specificaties
| Druivenras(sen) | Pinot Noir |
|---|---|
| Afsluiting | Kurk |
| Regio | Bourgogne |
| Smaak | Vol en houtgelagerd |
| Inhoud | 0,75 |
| Wijnhuis | Domaine des Comtes Lafon |
| Land | Frankrijk |
Details
De Volnay van Domaine des Comtes Lafon is een elegante Pinot Noir afkomstig uit Volnay, Côte de Beaune, Bourgogne, Frankrijk. Domaine des Comtes Lafon is een iconisch familiebedrijf, opgericht in 1983, dat zich onderscheidt door precisie, terroir-expressie en respect voor traditionele Bourgondische wijnbouw. Het domein bezit wijngaarden met oude stokken die zorgen voor geconcentreerde, complexe druiven. De Volnay weerspiegelt de verfijning en finesse van het dorp Volnay, met een subtiel bouquet, zachte tannines en een lange bewaarpotentie.
smaakimpressie
De wijn heeft een heldere robijnrode kleur en een elegante glans. Het bouquet is verfijnd en complex, met aroma’s van rode bessen, kersen, rozenblaadjes, lichte kruiden en een vleugje cederhout. In de mond is de Volnay soepel en harmonieus, met zijdeachtige tannines, een levendige zuurgraad en een evenwichtige structuur. De smaak is gelaagd, met tonen van rood fruit, lichte aardse nuances en minerale hints die de finesse en elegantie benadrukken. De lange afdronk maakt deze wijn ideaal bij geroosterd gevogelte, kalfsvlees, lichte wildgerechten of gerijpte kazen, maar ook als verfijnde wijn om op zichzelf te drinken.
vinificatie
De druiven worden met de hand geplukt en streng geselecteerd. De fermentatie vindt langzaam plaats in open houten kuipen met natuurlijke gisten, waarbij regelmatige remontages zorgen voor optimale extractie van kleur en smaak. Na de fermentatie rijpt de wijn 12–18 maanden in Franse eikenhouten vaten, deels nieuw, om structuur, complexiteit en harmonie te ontwikkelen. Deze traditionele vinificatie benadrukt de elegantie van Volnay en laat de terroir-karakteristieken volledig tot hun recht komen.
