Wij gebruiken cookies om uw ervaring beter te maken. Om te voldoen aan de cookie wetgeving, vragen we uw toestemming om de cookies te plaatsen. Meer informatie.
Specificaties
| Druivenras(sen) | Clairette, Roussanne |
|---|---|
| Afsluiting | Kurk |
| Regio | Rhône |
| Inhoud | 0,75 |
| Wijnhuis | Domaine du Clos des Tourelles / Perrin |
| Land | Frankrijk |
Details
De witte Clos des Tourelles is afkomstig van het historische domein Domaine du Clos des Tourelles, gelegen aan de voet van het dorp Gigondas in de zuidelijke Rhônevallei. Het domein is beroemd om zijn karakteristieke “Clos”: een ommuurde wijngaard die direct grenst aan het dorp en al eeuwenlang wordt bewerkt. Binnen deze muren staan oude wijnstokken die profiteren van een bijzonder terroir en een relatief koel microklimaat.
De wijngaarden hebben een noordwestelijke oriëntatie, waardoor de druiven langzaam en gelijkmatig rijpen. Dit zorgt voor wijnen met een opvallende balans tussen rijpheid, frisheid en aromatische finesse. De bodem bestaat voornamelijk uit kalkrijke grond met een zanderige structuur, wat bijdraagt aan de elegantie, mineraliteit en verfijnde aromatische expressie van de wijn.
De Clos des Tourelles Blanc is een karaktervolle witte Rhônewijn waarin traditie en terroir centraal staan. De wijn wordt gemaakt van Clairette en Roussanne, twee druivenrassen die samen zorgen voor zowel frisheid als structuur.
smaakimpressie
In de geur toont de wijn verfijnde aroma’s van wit fruit, rijpe peer en citrus, aangevuld met florale tonen en subtiele kruidige nuances. In de mond is de wijn elegant en harmonieus, met een levendige frisheid, een mooie spanning en een minerale ondertoon. De structuur is verfijnd en de afdronk lang en aromatisch, met een perfecte balans tussen fruit, frisheid en complexiteit.
Dankzij zijn structuur en aromatische rijkdom is deze wijn bijzonder veelzijdig aan tafel. Hij combineert uitstekend met gegrilde of gebakken vis, schaal- en schelpdieren, gevogelte en gerechten met romige sauzen. Ook bij gerechten met paddenstoelen, verfijnde groentegerechten of zachte kazen komt de wijn mooi tot zijn recht. Serveer bij voorkeur rond 16°C.
vinificatie
De druiven worden met de hand geoogst en zorgvuldig geselecteerd om alleen het beste fruit te gebruiken. De trossen worden grotendeels intact verwerkt en ondergaan eerst een korte maceratie. Daarna start de alcoholische gisting spontaan met de natuurlijke gisten die van nature op de druiven aanwezig zijn.
Tijdens de vinificatie wordt een zachte extractie toegepast om de elegantie en finesse van het fruit te behouden. Na het persen in een verticale pers rijpt de wijn gedurende ongeveer anderhalf jaar in grote eikenhouten foeders. Deze traditionele rijpingsmethode geeft de wijn extra complexiteit, structuur en diepgang, zonder het karakter van het terroir en de druiven te overheersen.
