Wij gebruiken cookies om uw ervaring beter te maken. Om te voldoen aan de cookie wetgeving, vragen we uw toestemming om de cookies te plaatsen. Meer informatie.
Serge Laloue - Côtes de la Charité Chardonnay
Domaine Serge Laloue is gelegen in Thauvenay, midden in de streek Sancerre in de Loire-vallei in Frankrijk. Het domein is ontstaan uit de landbouwactiviteiten van de familie Laloue in de jaren ’30; sinds de jaren ’60 gooide Serge Laloue zich volledig op wijnbouw. Vandaag is het domein ...
Specificaties
| Druivenras(sen) | Chardonnay |
|---|---|
| Afsluiting | Kurk |
| Regio | Loire |
| Inhoud | 0,75 |
| Wijnhuis | Domaine Serge Laloue |
| Land | Frankrijk |
Details
Serge Laloue – Côtes de la Charité Chardonnay is een elegante en expressieve Chardonnay uit de Côtes de la Charité, een minder bekende maar historisch gewaardeerde wijnstreek ten zuiden van Bourgogne in Frankrijk, dicht bij de Loire. De wijn wordt gemaakt door Domaine Serge Laloue, een familiehuis dat bekendstaat om zijn respect voor terroir en traditie en om wijnen die op klassieke wijze de expressie van hun bodem en klimatologische omstandigheden tonen. Het wijngebied rond La Charité‑sur‑Loire kent een gematigd continentaal klimaat met invloed van de Loire‑rivier; de bodems bestaan voornamelijk uit kalk en mergel, wat Chardonnay uitstekend ondersteunt en zorgt voor wijnen met frisse zuren, een verfijnde structuur en een subtiele mineraliteit.
smaakimpressie
In het glas laat deze Chardonnay een heldere, lichtgouden kleur zien. Het aromatische profiel opent met frisse citrus‑ en witte fruittonen, zoals citroen, groene appel en rijpe peer, aangevuld met delicate florale accenten en een zachte hint van brioche of vanille door subtiele houtinvloeden. In de mond is de wijn elegant en goed gebalanceerd, met frisse zuren die zorgen voor levendigheid, een zachte romigheid en een aangename mineraliteit die de afdronk ondersteunt.
Wat wijn‑spijs betreft past Serge Laloue Côtes de la Charité Chardonnay bijzonder goed bij gerechten zoals gegrilde of gebakken vis (bijv. dorade of kabeljauw), kreeft of coquilles met beurre blanc, licht gekruide kip‑ of kalfsgerechten, milde romige pasta’s en zachte kazen zoals Brie of Comté. Door zijn frisheid en subtiele rijkdom werkt hij ook als begeleider van asperges of lichte groenteschotels.
vinificatie
De wijn wordt gemaakt van 100% Chardonnay die met zorg en aandacht is geselecteerd. Na de handmatige oogst worden de druiven zacht geperst en ondergaan ze een gecontroleerde fermentatie, deels in roestvrijstalen tanks en vaak met een gedeelte in hout (barrique), afhankelijk van de cuvée, om structuur en finesse toe te voegen. De wijn rijpt vervolgens gedurende meerdere maanden, wat bijdraagt aan de harmonieuze integratie van fruit en mogelijke houten nuances. Het resultaat is een Chardonnay die het klassieke karakter van de druif toont.
