Wij gebruiken cookies om uw ervaring beter te maken. Om te voldoen aan de cookie wetgeving, vragen we uw toestemming om de cookies te plaatsen. Meer informatie.
Gabrielskloof - Whole Bunch Syrah
Gabriëlskloof is een karakteristiek familie-wijngoed in het hart van de Botrivier-vallei in Zuid-Afrika, omringd door glooiende graanvelden en imposante bergen. Onder leiding van wijnmaker Peter‑Allan Finlayson, bekend van Crystallum, creëert het huis wijnen van uitzonderlijke kwalitei...
Specificaties
| Druivenras(sen) | Syrah |
|---|---|
| Afsluiting | Kurk |
| Regio | Bot River |
| Inhoud | 0,75 |
| Wijnhuis | Gabrielskloof |
| Land | Zuid-Afrika |
Details
Gabriëlskloof Whole Bunch Syrah 2023 is een levendige en karaktervolle rode wijn uit Bot River in Zuid‑Afrika, waar een mediterraan klimaat en bodems van schalie en zandsteen zorgen voor rijpe, geconcentreerde syrah‑druiven. Deze wijn maakt deel uit van de Projects Range van Gabriëlskloof: een serie waarin wijnmakers wat kunnen experimenteren met bijzondere technieken en kleinere productiepartijen.
smaakimpressie
In het glas toont de wijn een dieprode kleur met een levendige neus van viooltjes, donker fruit, bramen en zwarte peper, aangevuld met subtiele aardse en kruidige tonen. Het palet is sappig en energiek, met smaken van blauwe bessen en zwarte kersen, frisse zuren en een lichte, poederige tanninestructuur. De afdronk is lang en evenwichtig, waardoor dit een syrah is die zowel direct drinkbaar is als boeiend blijft bij eten — denk aan gegrild vlees, lamsgerechten of rijke stoofschotels.
vinificatie
Wat deze syrah speciaal maakt, is de whole bunch‑vinificatie: de handgeplukte druiven worden ongekneusd als hele trossen gefermenteerd, wat zorgt voor extra frisheid, structuur en aromatische intensiteit. Na tien dagen gisting wordt de wijn geperst en ongeveer tien maanden opgevoed in roestvrijstalen tanks en oudere vaten. Dit helpt de pure fruitige smaken en natuurlijke frisheid te behouden.
