Wij gebruiken cookies om uw ervaring beter te maken. Om te voldoen aan de cookie wetgeving, vragen we uw toestemming om de cookies te plaatsen. Meer informatie.
Hajszan Neumann - Nussberg Gruner Veltliner
Specificaties
| Druivenras(sen) | Grüner Veltliner |
|---|---|
| Afsluiting | Schroefdop |
| Regio | Wien |
| Smaak | Medium bodied en aromatisch |
| Inhoud | 0,75 |
| Wijnhuis | Hajszan Neumann |
| Land | Oostenrijk |
Details
De Nussberg Grüner Veltliner van Weingut Hajszan Neumann is een frisse, precieze witte wijn gemaakt van de klassieke Oostenrijkse variëteit Grüner Veltliner, afkomstig van de Nussberg‑wijngaarden in Wenen. Wenen is uniek als stad met wijngaarden binnen zijn grenzen, en Nussberg is een van de meest gewaardeerde locaties: het ligt op kalk‑ en schelplimestone‑bodems die de wijn een uitgesproken mineraliteit en strakke structuur geven. De wijngaarden worden biodynamisch beheerd, en het huis combineert traditionele vinificatie met moderne, pure wijnmaakprincipes om terroirexpressie te laten spreken.
smaakimpressie
In het glas heeft deze Grüner Veltliner een licht groen‑gele kleur met zilveren reflecties, en de geur opent met frisse aroma’s van groene appel, citrus, witte peper en delicate kruiden. Op het palet toont hij een knappe zuurgraad en een minerale textuur, met smaaktonen van sappige appel, citrusschil en het karakteristieke Veltliner‑pepertje dat veel liefhebbers waarderen. De balans tussen fruitigheid, sprankelende zuren en mineraliteit maakt hem elegant én veelzijdig.
Door zijn frisse, droge stijl past deze wijn uitstekend bij gerechten zoals Wiener Schnitzel, lichte vis met kruiden, asperges met vinaigrette of gegrilde visgerechten.
vinificatie
Qua vinificatie worden de druiven met de hand geoogst van de historische terrassen rond Nussberg, zacht geperst en gefermenteerd met natuurlijke gisten in roestvrijstalen tanks. De wijn rijpt een periode op de fijne droesem om extra textuur en complexiteit te ontwikkelen, maar behoudt tegelijk de frisse, pure karakteristieken van de druif en het terroir.
