Wij gebruiken cookies om uw ervaring beter te maken. Om te voldoen aan de cookie wetgeving, vragen we uw toestemming om de cookies te plaatsen. Meer informatie.
Lievland Vineyards - Liefkoos Rosé
Riaan Möller - Head winemaker bij Lievland:
"Zuid-Afrikaanse wijnen worden wijnen uit ‘de nieuwe wereld’ genoemd, maar met de
lange geschiedenis van druiventeelt in de Kaap, denk ik dat het beter is om te zeggen dat
we de perfecte balans vinden tussen nieuwe en ouderwetse stij...
Specificaties
| Druivenras(sen) | Mourvèdre, Syrah |
|---|---|
| Afsluiting | Kurk |
| Regio | Coastal Region |
| Inhoud | 0,75 |
| Wijnhuis | Lievland Vineyards |
| Land | Zuid-Afrika |
Details
De Liefkoos Rosé komt van het historische wijnhuis Lievland Vineyards, gelegen op de heuvels rond Stellenbosch in Zuid‑Afrika. Dit wijnhuis combineert eeuwenoude tradities met moderne wijnmaaktechnieken en richt zich op het maken van elegante wijnen met een duidelijke sense of place. Liefkoos Rosé is een blend van voornamelijk Syrah en Mourvèdre, afkomstig van zorgvuldig geselecteerde percelen op de westelijke hellingen van het estate. Door het warme mediterrane klimaat, de koele nachten en de complexe bodemstructuren krijgt deze rosé een intense aromatische expressie met goede structuur en frisheid.
smaakimpressie
In het glas toont de Liefkoos Rosé een helder zalmroze kleur met een delicate glans, typisch voor roséwijnen in Provence‑stijl. De neus opent met frisse aroma’s van granaatappel, cranberry, rode bessen en citruszest, aangevuld met subtiele kruidige hints en tonen van honingmeloen. In de mond is hij droog, elegant en knapperig, met levendige zuren, een fijn fruitig karakter en een aangename lengte. Deze verfrissende stijl maakt hem ideaal als aperitief, maar hij komt ook uitstekend tot zijn recht bij lichte mediterrane gerechten zoals salades, sushi, gegrilde vis, romige pasta’s en zachte kazen – vooral geserveerd op een temperatuur van ± 11–13 °C voor optimale balans tussen frisheid en fruitigheid.
vinificatie
De Mourvèdre‑ en Syrah‑druiven voor de Liefkoos Rosé worden met de hand geoogst zodra ze hun optimale rijpheid bereiken. Na de oogst worden de druiven zacht geperst om de gewenste lichte rosékleur te verkrijgen, waarna de most gecontroleerd vergist in roestvrijstalen tanks om het pure fruit karakter te behouden. Soms wordt een klein percentage Cinsault toegevoegd om extra verfijning te geven aan het aroma‑profiel.
