Wij gebruiken cookies om uw ervaring beter te maken. Om te voldoen aan de cookie wetgeving, vragen we uw toestemming om de cookies te plaatsen. Meer informatie.
Merlin - Pouilly-Fuissé 1er Cru Clos de France
Domaine Merlin is een gepassioneerd familie‑wijngoed in La Roche‑Vineuse in het zuidelijke deel van Bourgogne, waar het vakmanschap van Olivier en Corinne Merlin centraal staat. Het verhaal van het domein begon in 1987 toen het echtpaar een oud wijngoed overnam en er hun eigen visie op...
Specificaties
| Druivenras(sen) | Chardonnay |
|---|---|
| Afsluiting | Kurk |
| Regio | Bourgogne |
| Smaak | Vol en houtgelagerd |
| Inhoud | 0,75 |
| Wijnhuis | Merlin |
| Land | Frankrijk |
Details
De Merlin Pouilly-Fuissé 1er Cru Clos de France is een prestigieuze witte Bourgogne van Domaine Merlin, gevestigd in het hart van de appellatie Pouilly-Fuissé in het zuiden van Bourgogne. Domaine Merlin staat bekend om zijn precieze en terroirgedreven stijl, waarbij respect voor wijngaard en bodem centraal staat. De familie werkt met lage rendementen en veel aandacht voor detail, wat resulteert in geconcentreerde en verfijnde wijnen.
De wijngaard Clos de France is een historische, ommuurde “clos” en behoort tot de Premier Cru-geclassificeerde percelen van Pouilly-Fuissé – een erkenning van de bijzondere kwaliteit van deze locatie. De kalkrijke klei- en kalksteenbodems geven de wijn zijn kenmerkende mineraliteit en spanning, terwijl de gunstige expositie zorgt voor optimale rijping van de Chardonnay-druiven met behoud van frisheid. Het samenspel van terroir, microklimaat en zorgvuldig wijngaardbeheer levert een wijn op met kracht én elegantie.
smaakimpressie
In het glas toont deze 1er Cru een heldere goudgele kleur. De neus is verfijnd en complex, met aroma’s van rijpe citrus, witte perzik en peer, aangevuld met tonen van geroosterde amandel, brioche en een subtiele hint van vanille. In de mond is de wijn rijk en gelaagd, met een romige textuur die prachtig wordt gedragen door frisse, levendige zuren. De kalksteenbodem vertaalt zich in een duidelijke mineraliteit die zorgt voor spanning en lengte. De afdronk is lang, elegant en harmonieus, met een mooie balans tussen kracht en finesse.
vinificatie
De druiven worden met de hand geoogst en zorgvuldig geselecteerd. Na een zachte persing vergist de most in eikenhouten vaten, waarvan een deel nieuw is. De wijn rijpt vervolgens 12 tot 18 maanden op de fijne droesem in barriques. Tijdens deze periode wordt bâtonnage toegepast om extra structuur, complexiteit en rondheid te ontwikkelen. Het houtgebruik is ondersteunend en verfijnd, met als doel de terroirexpressie te versterken zonder deze te overheersen.
Serveer bij voorkeur rond 11–13 °C. Dankzij zijn structuur en balans heeft deze wijn een uitstekend bewaarpotentieel van 8 tot 12 jaar, waarin hij zich verder zal ontwikkelen in complexiteit en nuance.
