Bodegas Baron

Bodegas Barón behoort tot de oudste wijnhuizen van het Jerez/Sherry-gebied en werd opgericht in 1631. De bodega is gevestigd in het historische centrum van Sanlúcar de Barrameda, direct aan de Atlantische Oceaan. Deze unieke ligging speelt een belangrijke rol in het karakter van de wijnen, met invloed van zeelucht, vochtigheid en een mild zeeklimaat dat ideaal is voor de rijping van sherry. Het wijnhuis staat bekend om zijn traditionele solera-systemen, waarmee zeer authentieke en zuivere wijnen worden geproduceerd. De basiswijnen rijpen gemiddeld 3 tot 5 jaar en worden gebotteld onder de naam Micaela. Deze wijnen vormen een uitstekend voorbeeld van de klassieke stijl van Barón, waarin finesse, frisheid en complexiteit samenkomen. Daarnaast beschikt Bodegas Barón over oudere solera’s, waarvan de wijnen worden uitgebracht onder de naam Xixarito. Deze solera’s leveren sherry’s met een aanzienlijk langere rijping, zoals de Manzanilla Pasada, die tussen de 8 en 10 jaar oud is. Het assortiment loopt van frisse Manzanilla tot rijkere, meer geconcentreerde stijlen zoals Pedro Ximénez. Bodegas Barón staat daarmee symbool voor eeuwenoude traditie, vakmanschap en het authentieke karakter van Sanlúcar.