Wij gebruiken cookies om uw ervaring beter te maken. Om te voldoen aan de cookie wetgeving, vragen we uw toestemming om de cookies te plaatsen. Meer informatie.
Vieux Château Certan - La Gravette de Certan Pomerol
Specificaties
| Druivenras(sen) | Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot |
|---|---|
| Afsluiting | Kurk |
| Regio | Bordeaux |
| Smaak | Vol en houtgelagerd |
| Inhoud | 0,75 |
| Wijnhuis | Vieux Château Certan |
| Land | Frankrijk |
Details
Vieux Château Certan is een van de oudste landgoederen in Pomerol en dateert uit de 18e eeuw, toen het werd gesticht door Jean Demay de Certan. Historisch werden de wijnen verkocht onder de naam Sertan en genoten ze jarenlang een reputatie als een van de topdomeinen in Pomerol. In 1924 kocht Georges Thienpont het historische pand en vandaag wordt het nog steeds gerund door de familie, onder leiding van Alexandre Thienpont, de kleinzoon van Georges. La Gravette de Certan is de tweede wijn van Vieux Château Certan en wordt geproduceerd van de 14 hectare grote wijngaard op het plateau van Pomerol. De wijnstokken zijn gemiddeld 35 jaar oud en groeien op een bodem van grind, klei en zand, rijk aan “crasse de fer” (ijzeroxide).
smaakimpressie
De wijn heeft een medium tot diepe granaatpaarse kleur en springt uit het glas met uitbundige aroma’s van bosbessenconfituur, bramencompote en zwarte kersen, aangevuld met hints van viooltjes, menthol, chocolade en anijs. In de mond is hij medium-bodied, met een royale expressie van blauw en zwart fruit, omlijst door rijpe, ronde tannines en een naadloze frisheid. De afdronk is lang en elegant. La Gravette de Certan is veelzijdig te combineren met gegrild rood vlees, lamsgerechten, wild of zachte, romige kazen.
vinificatie
Het vinificatie- en rijpingsproces van La Gravette de Certan volgt dezelfde zorgvuldige methoden als de “Grand Vin” van Vieux Château Certan. Na de oogst worden de druiven gevinifieerd met gecontroleerde temperatuur, gevolgd door rijping op houten vaten. Deze aanpak zorgt voor balans, complexiteit en finesse, terwijl het pure fruit en de terroirexpressie behouden blijven.
