Wij gebruiken cookies om uw ervaring beter te maken. Om te voldoen aan de cookie wetgeving, vragen we uw toestemming om de cookies te plaatsen. Meer informatie.
Vinos Baettig - Los Primos Pinot Noir
Baettig is een bijzonder wijnhuis in Traiguén, in de zuidelijke Malleco Valley van Chili, dat zich in korte tijd heeft ontwikkeld tot een van de meest opmerkelijke producenten van kwaliteitswijnen in het land. De familie Baettig heeft Zwitserse wortels en migreerde eind 19e eeuw naar . . .
Specificaties
| Druivenras(sen) | Pinot Noir |
|---|---|
| Afsluiting | Kurk |
| Regio | Traiguén, Malleco |
| Inhoud | 0,75 |
| Wijnhuis | Vinos Baettig |
| Land | Chili |
Details
De Vinos Baettig Los Primos Pinot Noir komt uit de koelere wijnstreek D.O. Traiguén in de Valle de Malleco, zuidelijk Chili. Dit gebied staat bekend om zijn vulkanische bodems, koele nachten en frisse klimaat, ideaal voor het Pinot Noir‑ras. De wijn wordt geproduceerd door Vinos Baettig, een project van de Chileense wijnmakers Francisco Baettig en Carlos de Carlos, die hun Zwitserse familieachtergrond combineren met jarenlange ervaring in wijnmaken. De naam Los Primos verwijst naar de nauwe verwantschap in stijl en kwaliteit van de verschillende percelen die deze Pinot Noir leveren.
smaakimpressie
De wijn heeft een intense robijnrode kleur en opent met aroma’s van rode kersen, frambozen en wilde aardbeien, aangevuld met florale tonen van violet en lavendel, lichte kruidenaccenten en een subtiele aardse mineraliteit. In de mond is hij diep en elegant, met levendige zuurgraad, fijne tannines en een minerale spanning die structuur en lengte geeft. De afdronk is lang en precies, waardoor deze Pinot Noir zowel elegant als verfijnd aanvoelt. Hij combineert uitstekend met gebraad varken of rund, paddenstoelenrisotto, eend of een kaasplank met karakter, waarbij zowel fruit als kruidige tonen mooi tot hun recht komen.
vinificatie
De wijn is gemaakt van 100 % Pinot Noir. Ongeveer 15–20 % van de druiven wordt met hele trossen vergist om extra aromatische complexiteit en structuur te ontwikkelen. Na de alcoholische gisting rijpt de wijn 14–15 maanden in Franse eikenhouten vaten, deels nieuw en deels licht gebruikt, waardoor finesse, diepte en elegantie ontstaan zonder het fruit te overheersen. Het resultaat is een Pinot Noir die het koele, mineraalrijke terroir van Traiguén prachtig weerspiegelt en tegelijkertijd toegankelijk en gelaagd is.
