Wij gebruiken cookies om uw ervaring beter te maken. Om te voldoen aan de cookie wetgeving, vragen we uw toestemming om de cookies te plaatsen. Meer informatie.
Virgen de la Sierra - Cruz de Piedra Garnacha
Specificaties
| Druivenras(sen) | Garnacha |
|---|---|
| Smaak | Medium bodied en aromatisch |
| Inhoud | 0,75 |
| Land | Spanje |
Details
De Cruz de la Piedra Virgen de la Sierra is een rode wijn afkomstig van Bodegas Virgen de la Sierra, een coöperatie van wijnboeren in het Calatayud DOP‑gebied in de regio Aragón, Spanje. Het wijnhuis ligt rond het dorp Villarroya de la Sierra tegen de Sierra de la Virgen‑bergen, waar de naam “Cruz de Piedra” (‘kruis van steen’) refereert aan de oude stenen kruizen langs de pelgrimsroute naar Santiago de Compostela die door de wijngaarden loopt. De wijngaarden bevinden zich op hoogtes van circa 700–1100 m en groeien op arm, klei‑ en kalkrijk, meestal steil terrein, wat bijdraagt aan frisheid en karakter van de wijnen. Calatayud is recent erkend als D.O.P. en produceert krachtige, aroma‑rijke wijnstijlen, vaak op basis van Garnacha, het belangrijkste druivenras in deze regio.
smaakimpressie
Deze Cruz de la Piedra is overwegend gemaakt van Garnacha (Grenache), wat leidt tot een medium tot volle rode wijn met een karakteristieke fruitige expressie. Je kunt een diepe granaat‑ tot robijnrode kleur verwachten met aroma’s van rijp rood fruit zoals kersen, frambozen en bessen, aangevuld met mediterrane kruiden, zachte specerijen en een lichte mineraliteit. De smaak is levendig, met een sappige fruitintensiteit, goede structuur en rijpe, soepele tannines waardoor hij toegankelijk en drinkbaar is. Door de frisse zuurgraad en geurige fruittonen past deze wijn goed bij gegrild rood vlees, stoofschotels, tapas met Iberische ham, gekruide gerechten of gerijpte kazen.
vinificatie
De wijn wordt klassiek vervaardigd: de Garnacha‑druiven worden handmatig geoogst wanneer ze rijp zijn, ontsteeld en gefermenteerd met gecontroleerde temperatuur om de fruitige expressie te behouden. Na de fermentatie volgt vaak een korte maceratie, waardoor kleur, aroma en structuur worden opgebouwd. Doorgaans rijpt een deel van de Cruz de la Piedra‑wijnen kort in roestvrijstalen tanks of oudere eikenhouten vaten om hun frisse, fruitige karakter te accentueren terwijl de natuurlijke structuur en fruittonen behouden blijven.
