Wij gebruiken cookies om uw ervaring beter te maken. Om te voldoen aan de cookie wetgeving, vragen we uw toestemming om de cookies te plaatsen. Meer informatie.
Heinrich - Zweigelt
Gernot Heinrich heeft weinig woorden nodig om zijn wijnverhaal te vertellen: zweigelt, blaufränkisch en St. Laurent (oude pinot kloon) vertolken de hoofdrol, pinot noir, chardonnay en weißburgunder de bijrollen. Het spektakel wordt geregisseerd door Gernot Heinrich en Moeder Natuur vanui . . .
Specificaties
| Fiche | Download product fiche |
|---|---|
| Druivenras(sen) | Zweigelt |
| Afsluiting | Vinolok |
| Regio | Burgenland |
| Smaak | VEH |
| Inhoud | 0,75 |
| Wijnhuis | Weingut Heinrich |
| Land | Oostenrijk |
Details
De zweigelt gedijt bijzonder goed op de lichtere bodemtypes van de Neusiedlersee. De druiven voor deze wijn worden met de hand geplukt en in de wijngaard al streng geselecteerd. Bij aankomst in de wijnkelder volgt een tweede selectie. En in de kelder werkt men net zo ambachtelijk. Gebruik van zwaartekracht in plaats van pompen, extra inweking, malolactische gisting, en rijping in 2 jaar oude barriques. Dat maakt deze Zweigelt tot een lekkere expressieve wijn. Zwarte bessen en rijpe kersen. Fluweelzacht. Een lange en soepele afdronk. En tijdens het wildseizoen geweldig bij traditioneel bereide wildgerechten of een eendenborstje met paddenstoelen en rode wijnsaus.
smaakimpressie
Jeugdig paars van kleur met robijnrode nuances. In de neus zeer aromatisch, met tonen van zwarte bessen en rijpe kersen. In de mond vloeit het fruit uit. De tannines zijn fluweelzacht. De finale is lang en soepel.
vinificatie
De zweigelt gedijt bijzonder goed op de lichtere bodemtypes van de Neusiedlersee. De druiven voor deze wijn worden met de hand geplukt en in de wijngaard al streng geselecteerd. Bij aankomst in de wijnkelder volgt een tweede selectie. Gebruik van zwaartekracht in plaats van pompen, gisting in RVS tanks bij 28-32°C, 2-3 weken extra inweking, malolactische gisting in de RVS tanks, opvoeding in gebruikte houten gistingkuipen en 2 jaar oude barriques. Circa half tot ruim 1 jaar na de oogst gebotteld en afgesloten met een Vinolok glasstopper.
