Wij gebruiken cookies om uw ervaring beter te maken. Om te voldoen aan de cookie wetgeving, vragen we uw toestemming om de cookies te plaatsen. Meer informatie.
Weingut Loimer - Gumpold Chardonnay
Fred Loimer is een biodynamisch werkende, bijzonder getalenteerde wijnbouwer. Hij nam het wijngoed in 1998 over van zijn ouders en zijn hartstocht voor het maken van opmerkelijke wijnen leverde hem al snel de bijnaam Perfectionist op. In 1999 werd een state of the art winery gebouwd boven ...
Specificaties
| Druivenras(sen) | Chardonnay |
|---|---|
| Afsluiting | Schroefdop |
| Regio | Thermenregion |
| Oogst | 2020 |
| Smaak | Medium bodied, en houtgelagerd |
| Inhoud | 0,75 |
| Wijnhuis | Weingut Loimer |
| Land | Oostenrijk |
Details
De Gumpold Chardonnay van Weingut Loimer komt uit de befaamde wijnregio Kamptal in Oostenrijk. Deze regio staat bekend om haar steile, zonnige hellingen, kalkrijke bodems en het ideale continentaal-getinte klimaat met warme dagen en koele nachten, perfect voor de rijping van Chardonnay. De combinatie van bodem en klimaat geeft de wijnen een opvallende mineraliteit, een frisse zuurgraad en een natuurlijke balans, terwijl het warme daglicht zorgt voor rijpe, aromatische druiven.
Weingut Loimer is een pionier in biodynamische wijnbouw. Onder leiding van Johannes Loimer worden de wijngaarden met uiterste zorg beheerd, waarbij het natuurlijke ritme van de planten en het ecosysteem centraal staat. Deze filosofie vertaalt zich in wijnen die zowel expressief als elegant zijn, met een duidelijke afspiegeling van hun terroir.
smaakimpressie
De Gumpold Chardonnay heeft een heldere lichtgouden kleur in het glas. De neus opent met aroma’s van rijpe perzik, geel fruit, citrus en subtiele tonen van witte bloemen, aangevuld met een delicate vanille- en boterachtige toets afkomstig van de opvoeding op eikenhout. Het bouquet is complex en gelaagd, met een evenwichtige combinatie van fruit, zachte kruidigheid en mineraliteit.
In de mond is de wijn rijk en soepel, maar blijft tegelijkertijd fris en elegant dankzij de levendige zuurgraad. Het fruitige karakter wordt prachtig ondersteund door zachte, geïntegreerde houttonen en een fluweelachtige textuur. De afdronk is lang, gelaagd en harmonieus, waarbij de mineraliteit en verfijnde structuur de wijn een indrukwekkende finesse geven.
Deze Chardonnay is een uitstekende begeleider van verfijnde gerechten. Hij combineert bijzonder goed met romige visgerechten, schaal- en schelpdieren, gevogelte, lichte pasta’s en zachte kazen. Ook bij gerechten met rijke sauzen of subtiele kruiden komt de balans tussen fruit, hout en mineraliteit mooi tot uitdrukking.
vinificatie
De druiven worden met de hand geoogst en zorgvuldig geselecteerd om uitsluitend optimale kwaliteit te verwerken. Na de oogst worden de druiven zacht geperst en vindt de vergisting gecontroleerd plaats in eikenhouten vaten, waardoor zowel het fruitkarakter als de fijne houttonen behouden blijven. De wijn rijpt daarna enkele maanden op de fijne lie, wat bijdraagt aan extra complexiteit, rondeur en balans. Het resultaat is een elegante, gelaagde en expressieve Chardonnay die het unieke terroir van Kamptal op overtuigende wijze weerspiegelt.
