Wij gebruiken cookies om uw ervaring beter te maken. Om te voldoen aan de cookie wetgeving, vragen we uw toestemming om de cookies te plaatsen. Meer informatie.
Alain Robert - Vouvray Moelleux Les Larmes
Vignoble Alain Robert is een familiedomein in het hart van de Loirevallei, gevestigd in het dorp Chançay in de AOC Vouvray‑regio van Frankrijk. Het wijnhuis werd in 1973 opgericht door Christiane en Alain Robert, beiden afkomstig uit families van wijnbouwers uit de streek. Het domein ...
Specificaties
| Druivenras(sen) | Chenin Blanc |
|---|---|
| Afsluiting | Kurk |
| Regio | Loire |
| Inhoud | 0,75 |
| Wijnhuis | Alain Robert |
| Land | Frankrijk |
Details
De Vouvray Moelleux “Les Larmes” van Domaine Alain Robert is een verfijnde zoete witte wijn uit de appellatie Vouvray in de beroemde Loire Valley van Frankrijk. De wijngaarden liggen op glooiende hellingen langs de rivier de Loire, waar een gematigd klimaat en kalkrijke bodems – lokaal bekend als tuffeau – ideale omstandigheden bieden voor de druif Chenin Blanc. Deze combinatie van terroir en klimaat maakt Vouvray tot een van de meest veelzijdige gebieden voor Chenin Blanc, waar zowel droge als edelzoete wijnen van grote finesse worden geproduceerd.
Domaine Alain Robert is een traditioneel familiebedrijf dat al generaties lang wijnen produceert in Vouvray. Het domein richt zich op een zorgvuldige en respectvolle benadering van de wijngaard, waarbij de nadruk ligt op rijpheid van het fruit en een zo puur mogelijke expressie van het terroir. De stijl van het huis kenmerkt zich door elegantie, balans en een mooie harmonie tussen zoetheid en frisse zuren.
smaakimpressie
De Vouvray Moelleux “Les Larmes” heeft een heldere goudgele kleur met lichte honingachtige reflecties. In de neus ontvouwen zich rijke aroma’s van rijpe appel, perzik, abrikoos en honing, aangevuld met florale tonen en subtiele nuances van gekonfijt fruit. Het bouquet is aromatisch en complex, met een prachtige balans tussen rijp fruit en frisse elegantie.
In de mond is de wijn vol en zacht met een duidelijke maar verfijnde zoetheid. De natuurlijke frisse zuren van Chenin Blanc zorgen voor een levendige structuur die het zoete karakter perfect in balans houdt. Smaken van honing, rijpe appel, citrus en gedroogd fruit komen samen in een lange, elegante afdronk die zowel rijk als verfrissend blijft. Dankzij deze balans kan de wijn ook prachtig rijpen en zich in de loop der jaren verder ontwikkelen.
Aan tafel is deze Moelleux een veelzijdige begeleider van gastronomie. Hij past uitstekend bij desserts met fruit, zoals appeltaart of tarte tatin, maar ook bij blauwe kazen, foie gras of gerechten met een subtiele zoet-hartige combinatie. Daarnaast kan hij ook uitstekend op zichzelf worden genoten als elegante dessertwijn.
vinificatie
De druiven worden met de hand geoogst in meerdere selectierondes door de wijngaard, waarbij alleen perfect rijpe trossen worden geselecteerd. In gunstige jaren kunnen de druiven deels worden aangetast door noble rot (botrytis), wat zorgt voor extra concentratie en aromatische complexiteit. Na de oogst worden de druiven voorzichtig geperst en vindt de vergisting plaats bij gecontroleerde temperaturen om de aromatische finesse te behouden. De gisting stopt vanzelf wanneer het gewenste evenwicht tussen alcohol, restsuiker en zuurgraad is bereikt.
