Wij gebruiken cookies om uw ervaring beter te maken. Om te voldoen aan de cookie wetgeving, vragen we uw toestemming om de cookies te plaatsen. Meer informatie.
Alves de Sousa - Caldas Reserva
Het wijnhuis Adega Alves de Sousa ligt in Santa Marta de Penaguião. In de Douro produceert de familie Alves de Sousa haar wijnen al vijf generaties. De wijngaarden beslaan een oppervlakte van ongeveer 130 ha., verdeeld over 6 domeinen en er wordt uitsluitend gewerkt met inheemse druivenso . . .
Specificaties
| Afsluiting | Kurk |
|---|---|
| Regio | Douro |
| Smaak | Vol en houtgelagerd |
| Inhoud | 0,75 |
| Wijnhuis | Alves de Sousa |
| Land | Portugal |
Details
Alves de Sousa Caldas Reserva is een volle en complexe rode wijn uit de Douro-vallei, afkomstig van de prachtige historische wijngaard Quinta das Caldas. Caldas betekent warmwaterbronnen in het Portugees en de quinta maakte ooit deel uit van het beroemde Caldas do Moledo-complex, dat sinds het begin van de 18de eeuw bekendstaat om de therapeutische eigenschappen van het water. Het landgoed was ooit in bezit van de legendarische Dona Antónia Adelaide Ferreira (Ferreirinha) en diende als residentie voor de Portugese koning D. Luís I tijdens zijn bezoeken. Tegenwoordig kijkt de wijngaard – met zijn 33 hectare de grootste van de familie – uit over de rivier de Douro en combineert hij een rijke geschiedenis met de toewijding van vijf generaties wijnmakers.
smaakimpressie
In het glas toont Caldas Reserva zich vol en elegant, met een expressief aromaprofiel van viooltjes, pure chocolade, witte peper en een subtiele aardse toets. In de mond is de wijn krachtig en complex, maar tegelijkertijd soepel en goed in balans. Rijp fruit, fijne tannines en een rijke structuur zorgen voor een lange, harmonieuze afdronk. Dankzij zijn aromatische intensiteit en body is deze wijn een uitstekende begeleider van gegrild rood vlees, stoofschotels en wildgerechten.
vinificatie
De Caldas Reserva wordt gemaakt van 100% touriga nacional, waarbij de druiven zorgvuldig worden geselecteerd om het volle karakter en de natuurlijke complexiteit van dit druivenras optimaal tot uitdrukking te brengen. Na de vinificatie rijpt de wijn gedurende 12 maanden op Franse eikenhouten vaten. Deze rijping draagt bij aan extra diepgang, structuur en verfijning, zonder het fruit te overheersen.
