Wij gebruiken cookies om uw ervaring beter te maken. Om te voldoen aan de cookie wetgeving, vragen we uw toestemming om de cookies te plaatsen. Meer informatie.
Cantina Gorgo - Custoza
Cantina Gorgo is een familie‑wijnhuis uit het hart van de Veneto‑regio in Noord‑Italië, gelegen tussen de morenenheuvels van Custoza, niet ver van het Gardameer en Verona. Het bedrijf werd opgericht in 1975 door Alberta en Roberto Bricolo en wordt vandaag de dag geleid door hun doch . . .
Specificaties
| Druivenras(sen) | Cortese, Garganega, Trebbianello, Trebbiano |
|---|---|
| Afsluiting | Schroefdop |
| Regio | Veneto |
| Inhoud | 0,75 |
| Wijnhuis | Cantina Gorgo |
| Land | Italië |
Details
Cantina Gorgo is een gerenommeerd familiebedrijf in de Veneto, dat al generaties lang staat voor het produceren van wijnen die het unieke karakter van de regio weerspiegelen. De wijngaarden voor de Custoza liggen op goed gedraineerde, licht heuvelachtige percelen, waar het warme dagklimaat en de koele nachten zorgen voor een optimale rijping van de druiven. Dit microklimaat geeft de wijnen een uitgesproken frisheid en aromatische complexiteit, terwijl de bodems bijdragen aan een subtiele mineraliteit en een elegante structuur.
smaakimpressie
In het glas schittert de Custoza met een heldere, licht goudgele kleur. De neus is uitnodigend en verfijnd, met aroma’s van rijpe perzik, sappige peer en een lichte hint van citrus, aangevuld met subtiele bloemige tonen en een zachte kruidigheid. Bij elke slok opent zich een levendig en fris palet waarin de balans tussen fruitigheid, elegante zuren en een lichte mineraliteit direct merkbaar is. De wijn heeft een zachte, harmonieuze structuur, een prettige rondheid en een lange, zuivere afdronk die blijft verleiden tot de volgende slok.
Dankzij zijn veelzijdige en toegankelijke karakter is deze Custoza uitermate geschikt als begeleider van een breed scala aan gerechten. Hij tilt lichte visgerechten, zoals gegrilde of gestoomde vis, garnalen en schelpdieren, naar een hoger niveau en combineert prachtig met witte vleesgerechten en gevogelte, vooral wanneer deze geserveerd worden met subtiele kruiden of lichte roomsaus. Daarnaast harmonieert hij uitstekend met pasta’s met groenten of lichte sauzen, zachte kazen en klassieke antipasti. Zijn frisse, levendige karakter maakt hem ook ideaal als elegante aperitiefwijn bij een voor- of borrelgerecht.
vinificatie
De druiven worden met uiterste zorg met de hand geselecteerd en zacht geperst om de delicate aroma’s en zuurgraad te behouden. De fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen, zodat het frisse fruit en de florale tonen volledig tot hun recht komen. Een korte rijping op de lie geeft de wijn extra body, een zachte textuur en een fijne rondheid, zonder het levendige karakter aan te tasten.
