Wij gebruiken cookies om uw ervaring beter te maken. Om te voldoen aan de cookie wetgeving, vragen we uw toestemming om de cookies te plaatsen. Meer informatie.
Domaine Henri Rebourseau - Clos de Vougeot Grand Cru
Specificaties
| Druivenras(sen) | Pinot Noir |
|---|---|
| Afsluiting | Kurk |
| Regio | Bourgogne |
| Inhoud | 0,75 |
| Wijnhuis | Domaine Henri Rebourseau |
| Land | Frankrijk |
Details
Domaine Henri Rebourseau behoort tot de historische wijnhuizen van Gevrey-Chambertin en staat bekend om zijn respect voor traditie, terroir en precisie in de wijngaard. Het domein bezit uitzonderlijke percelen in enkele van de meest prestigieuze appellaties van de Côte de Nuits, waaronder Chambertin, Mazis-Chambertin en Clos de Vougeot. Met een sterke focus op duurzame en biodynamische werkwijzen streeft het wijnhuis naar pure, elegante wijnen die hun herkomst zo getrouw mogelijk weerspiegelen.
De Clos de Vougeot Grand Cru is één van de meest iconische wijngaarden van Bourgogne. Deze ommuurde wijngaard, gesticht door cisterciënzer monniken in de middeleeuwen, ligt tussen Chambolle-Musigny en Vosne-Romanée. De grote variatie in bodems — van kalksteen en klei tot meer stenige delen — geeft wijnen met zowel kracht als verfijning. De pinot noir-druif voelt zich hier perfect thuis en levert wijnen met structuur, diepte en een groot rijpingsvermogen.
smaakimpressie
In het glas toont de wijn een diepe robijnrode kleur. De neus is complex en verfijnd, met aroma’s van rijpe kersen, zwarte bessen en pruimen, aangevuld met florale tonen van viooltjes, subtiele specerijen, cederhout en aardse nuances. In de mond is de wijn krachtig en geconcentreerd, maar tegelijk elegant en harmonieus. Rijpe, fijnkorrelige tannines worden ondersteund door een frisse zuurgraad, wat zorgt voor spanning en lengte. De afdronk is lang, gelaagd en mineraal, met een indrukwekkend bewaarpotentieel dat deze wijn tot een ware Grand Cru maakt.
vinificatie
De druiven voor deze Clos de Vougeot Grand Cru worden met de hand geoogst en streng geselecteerd. Na een zorgvuldige ontsteeling volgt een traditionele vinificatie, waarbij de gisting plaatsvindt met natuurlijke gisten om de expressie van het terroir te behouden. De extractie gebeurt gecontroleerd en met finesse, zodat elegantie en balans voorop blijven staan. De wijn rijpt vervolgens gedurende meerdere maanden in Franse eikenhouten vaten, waarvan een deel nieuw, om complexiteit en structuur toe te voegen zonder het fruit te overheersen.
