Wij gebruiken cookies om uw ervaring beter te maken. Om te voldoen aan de cookie wetgeving, vragen we uw toestemming om de cookies te plaatsen. Meer informatie.
Lafarge Vial - Fleurie
Domaine Lafarge-Vial is een nieuw hoofdstuk in de avonturen van Frédéric Lafarge en zijn vrouw Chantal Lafarge-Vial. Frédéric is een bekende speler in Volnay, waar hij klassieke bourgognes maakt onder de naam Chateau Lafarge. In 2014 besluit het echtpaar dat het tijd wordt voor een vol . . .
Specificaties
| Fiche | Download product fiche |
|---|---|
| Druivenras(sen) | Gamay |
| Afsluiting | Kurk |
| Regio | Beaujolais |
| Smaak | MBA |
| Inhoud | 0,75 |
| Wijnhuis | Lafarge Vial |
| Land | Frankrijk |
Details
Lafarge Vial - Fleurie Joie du Palais is een wijn uit de Franse regio Beaujolais. Het is een wijn gemaakt van de Gamay druif, een druif die vaak wordt gebruikt voor de productie van Beaujolais wijnen. Deze specifieke wijn komt uit het gebied van Fleurie, een van de 10 wijnbouwgebieden van Beaujolais.
De wijn heeft een heldere, robijnrode kleur en een aroma van rijpe aardbeien, kersen en een vleugje peper. Het smaakpalet is zacht en fruitig met tonen van aardbeien, kersen en een vleugje kruiden. De tannines zijn zacht en de afdronk is fris en verfrissend.
De Lafarge Vial - Fleurie Joie du Palais is een wijn die perfect is om te drinken bij gegrilde of gerijpte vleesgerechten, pasta's of kaasplankjes. Het is ook een geweldige wijn om als aperitief te drinken of om te delen met vrienden tijdens een casual diner.
De wijn wordt beschouwd als een van de beste wijnen uit de Fleurie regio en wordt vaak geprezen voor zijn unieke smaak en zijn verfijndheid. Het is een wijn die zeker de moeite waard is om te proeven voor wijnliefhebbers die op zoek zijn naar een kwalitatief hoogstaande wijn uit de Beaujolais regio.
smaakimpressie
Robijnrood van kleur. In de neus aroma’s van rijpe bessen, blauwe pruimen, aardbeien, subtiel wat specerijen en een rokerige toets. In het smaakpalet tonen van klein roodzwart fruit, bosgrond en een hint van vanille die gepaard gaan met een fraaie mineralige afdronk met verfijnde tannines.
vinificatie
Vanwege twee verwoestende hagelbuien in juli 2017 bedroeg de opbrengst van Domaine Lafarge Vial in Fleurie slechts 8 hectoliter per hectare. Hierdoor werden druiven afkomstig van de percelen 'Joie du Palais', 'Bel Air' en 'Cercillon', die beplant zijn met stokken die een gemiddelde leeftijd van 60 jaar hebben, samengevoegd. Na een strenge selectie werd ongeveer 25% van de trossen in tact gelaten en de rest onsteeld en licht gekneusd. Na een korte koude inweking liet men deze temperatuur gecontroleerd, zonder toevoeging van zwavel, de alcoholische fermentatie met wilde (druifeigen) gisten ondergaan in betonnen tanks. Na ongeveer 20 dagen volgde de persing en werd de jonge wijn overgestoken op gebruikte eikenhouten barriques voor de malolactische gisting en rijping. Na een periode van 12 maanden werd de wijn geassembleerd en ongefilterd gebotteld. Dit hele proces verliep geheel volgens strikt biologisch dynamische regels en voorschriften.
