Wij gebruiken cookies om uw ervaring beter te maken. Om te voldoen aan de cookie wetgeving, vragen we uw toestemming om de cookies te plaatsen. Meer informatie.
Michel Noëllat & Fils - Vosne Romanee 1er Cru Les Beaux Monts
Specificaties
| Druivenras(sen) | Pinot Noir |
|---|---|
| Afsluiting | Kurk |
| Regio | Bourgogne |
| Smaak | Vol en houtgelagerd |
| Wijnhuis | Domaine Michel Noëllat |
| Land | Frankrijk |
Details
De Michel Noëllat & Fils Vosne-Romanée 1er Cru Les Beaux Monts is afkomstig uit een van de meest verfijnde premiers crus van Vosne-Romanée in de Côte de Nuits. Het climat Les Beaux Monts ligt hoog op de helling met een zuidoostelijke expositie en goed drainerende kalkrijke bodems met grind en klei. Deze bevoorrechte ligging geeft wijnen met zowel finesse als diepgang, typerend voor de grote terroirs van Vosne-Romanée.
smaakimpressie
In het glas toont deze 1er Cru een heldere robijnrode kleur. Het bouquet opent met aroma’s van rijpe kersen, frambozen en zwarte bessen, verfijnd door tonen van viooltjes, specerijen en een lichte mineraliteit. In de mond is de wijn elegant en gelaagd, met zijdezachte tannines, een levendige zuurgraad en een lange, harmonieuze afdronk. Deze Les Beaux Monts combineert kracht met verfijning en bezit een mooi bewaarpotentieel, waarbij hij zich met de jaren verder ontwikkelt in complexiteit en nuance.
vinificatie
De wijn wordt uitsluitend gemaakt van Pinot Noir, afkomstig van zorgvuldig onderhouden stokken. Na handmatige oogst en selectie worden de druiven volledig ontsteld en volgt een koude inweking om kleur en aroma’s zacht te extraheren. De alcoholische fermentatie vindt plaats in temperatuurgecontroleerde tanks gedurende ongeveer twee tot drie weken, met regelmatige remontages en pigeages voor een evenwichtige extractie. Vervolgens rijpt de wijn circa 14 tot 18 maanden in Franse eikenhouten vaten, waarvan een deel nieuw hout, wat zorgt voor extra structuur en subtiele kruidige nuances.
