Wij gebruiken cookies om uw ervaring beter te maken. Om te voldoen aan de cookie wetgeving, vragen we uw toestemming om de cookies te plaatsen. Meer informatie.
Domaine Pierre Vincent - Volnay 1er Cru le Ronceret Rouge
Specificaties
| Afsluiting | Kurk |
|---|---|
| Regio | Bourgogne |
| Inhoud | 0,75 |
| Wijnhuis | Domaine Pierre Vincent |
| Land | Frankrijk |
Details
Volnay 1er Cru Le Ronceret Rouge van Domaine Pierre Vincent is een verfijnde rode Bourgogne uit de Côte de Beaune, gemaakt van 100% pinot noir. De Premier Cru-wijngaard Le Ronceret ligt net ten zuiden van het dorp Volnay en staat bekend om zijn kalkrijke bodems die wijnen voortbrengen met elegantie, precisie en aromatische finesse. Pierre Vincent, voormalig wijnmaker bij Domaine Leflaive, werkt met grote aandacht voor terroir en balans, wat duidelijk terugkomt in deze wijn.
smaakimpressie
De wijn toont delicaat rood fruit, florale tonen en een subtiele kruidigheid, ondersteund door een zijdezachte textuur en elegante tannines.Deze Volnay heeft een uitstekend rijpingspotentieel van 8–12 jaar en komt het best tot zijn recht bij kalfsvlees, gevogelte, verfijnde paddenstoelgerechten of klassieke Bourgondische keuken. Serveer bij 14–16 °C.
vinificatie
De vinificatie gebeurt met grote aandacht voor balans en textuur. Ongeveer 50% van de druiven wordt als hele trossen vergist, voorafgegaan door een koude pre-fermentatieve maceratie. De cuvaison duurt circa 15 dagen, waarna de wijn 18 maanden rijpt in Franse eikenhouten vaten, waarvan 20% nieuw hout. Na de houtlagering volgt nog een rustperiode in roestvrij staal vóór botteling. Deze aanpak resulteert in een wijn die zowel aromatisch zuiver als structureel verfijnd is.
