Wij gebruiken cookies om uw ervaring beter te maken. Om te voldoen aan de cookie wetgeving, vragen we uw toestemming om de cookies te plaatsen. Meer informatie.
Ilauri - Chiola Cerasuolo d'Abruzzo Rosato
Specificaties
| Druivenras(sen) | Montepulciano |
|---|---|
| Afsluiting | Schroefdop |
| Regio | Abruzzen |
| Inhoud | 0,75 |
| Wijnhuis | ILauri |
| Land | Italië |
Details
De Chiola Cerasuolo d’Abruzzo Rosato is een expressieve rosé uit de heuvels van Abruzzen, gemaakt van 100% Montepulciano. Cerasuolo verwijst naar de kenmerkende kersenrode kleur – dieper en intenser dan veel andere rosés – wat deze wijn zijn uitgesproken karakter geeft. I Lauri staat bekend om zijn moderne stijl met respect voor traditie, waarbij frisheid, zuiver fruit en doordrinkbaarheid centraal staan. Het resultaat is een gastronomische rosato met zowel elegantie als structuur.
smaakimpressie
In het glas toont de wijn een heldere, levendige kersenroze tint. De neus opent met aroma’s van rijpe kersen, frambozen en wilde aardbeien, aangevuld met een subtiele florale toets en een lichte kruidigheid. In de mond is hij sappig en fris, met een mooie balans tussen rijp rood fruit en verkwikkende zuren. De structuur is iets voller dan bij een gemiddelde rosé, wat zorgt voor lengte en karakter in de afdronk. Perfect als aperitief, maar ook bijzonder geschikt bij antipasti, gegrilde vis, lichte pastagerechten of pizza met prosciutto.
vinificatie
De Montepulciano-druiven worden zorgvuldig geselecteerd en ondergaan een korte schilweking om de typische diepe rosékleur en aromatische intensiteit te verkrijgen. Na zachte persing volgt fermentatie op gecontroleerde lage temperatuur in roestvrijstalen tanks, zodat het frisse fruitkarakter optimaal behouden blijft. De wijn rijpt vervolgens kort op de fijne lie om extra rondheid en balans te creëren, zonder zijn levendige en frisse stijl te verliezen.
