Wij gebruiken cookies om uw ervaring beter te maken. Om te voldoen aan de cookie wetgeving, vragen we uw toestemming om de cookies te plaatsen. Meer informatie.
Kistler Vineyards - Magnum Sonoma Valley Chardonnay
Specificaties
| Druivenras(sen) | Chardonnay |
|---|---|
| Afsluiting | Kurk |
| Regio | California |
| Smaak | Vol en houtgelagerd |
| Wijnhuis | Kistler Vineyards |
| Land | Verenigde Staten |
Details
De Kistler Vineyards – Magnum Sonoma Valley Chardonnay is afkomstig van een van de meest prestigieuze Chardonnay-producenten uit Sonoma County in California. Het wijnhuis werd in 1978 opgericht door Steve Kistler en staat bekend om zijn verfijnde, terroirgedreven wijnen met een duidelijke inspiratie uit de grote witte wijnen van Bourgogne. De druiven voor deze wijn komen uit zorgvuldig geselecteerde wijngaarden in Sonoma Valley, waar het klimaat sterk beïnvloed wordt door de verkoelende mist van de nabijgelegen Pacific Ocean. Deze combinatie van zonnige dagen en koele nachten zorgt voor een lang en gelijkmatig rijpingsproces, waardoor de druiven een mooie balans ontwikkelen tussen aromatische intensiteit, rijp fruit en levendige zuren.
smaakimpressie
De wijn wordt gemaakt van de druivensoort Chardonnay en toont in het glas een elegante goudgele kleur. Het bouquet is expressief en complex met aroma’s van rijpe perzik, citruszeste en sappige appel, aangevuld met verfijnde tonen van brioche, geroosterde hazelnoot en subtiele vanille afkomstig van de rijping op eikenhout. In de mond is de wijn rijk en geconcentreerd, met een romige textuur en tegelijkertijd een frisse structuur die voor spanning en elegantie zorgt. De minerale ondertoon en lange, gelaagde afdronk geven de wijn een indrukwekkende balans en diepgang. Deze Chardonnay is een uitstekende begeleider van verfijnde gerechten zoals gegrilde kreeft of coquilles, romige visgerechten zoals tarbot of zeetong, gevogelte met boter- of roomsaus, paddenstoelenrisotto en gerijpte harde kazen.
vinificatie
De druiven worden met de hand geoogst wanneer zij hun optimale rijpheid hebben bereikt. Na een zachte persing vergist de most met natuurlijke gisten in Franse eikenhouten vaten, een methode die typerend is voor de traditionele werkwijze van het wijnhuis. Vervolgens rijpt de wijn ongeveer 12 tot 15 maanden op de fijne lie, waarbij regelmatige bâtonnage – het oproeren van de gistcellen – zorgt voor extra complexiteit, structuur en een karakteristieke romige textuur. De wijn wordt uiteindelijk met minimale filtratie gebotteld om het pure karakter en het terroir optimaal te behouden. De magnumfles van 1,5 liter draagt bovendien bij aan een langzamere en harmonischere rijping, waardoor de wijn zich in de loop der jaren nog verder kan ontwikkelen en verfijnen.
