Mestreau & Cie - Cognac V.S.

De cognacs van Mestreau & Cie zijn een eerbetoon aan een historisch cognachuis dat oorspronkelijk actief was in de 19e eeuw. Het merk werd nieuw leven ingeblazen door de familie achter Grosperrin, die zich specialiseert in het selecteren van authentieke en karaktervolle eaux-de-vie uit de Cognacstreek. Met respect voor traditie en terroir wordt een stijl nagestreefd die zuiver, elegant en ongekunsteld is. Deze V.S. (Very Special) Cognac is samengesteld uit zorgvuldig geselecteerde distillaten die minimaal enkele jaren rijpen in Franse eikenhouten vaten. Tijdens deze rijping ontwikkelt de cognac een zachte structuur en een verfijnd aromatisch profiel. Zoals gebruikelijk voor kwaliteitscognac wordt hij gedistilleerd uit witte druiven – voornamelijk ugni blanc – en dubbel gedistilleerd in traditionele koperen ketels. In de neus frisse en elegante aroma’s van bloemen, honing en subtiele fruittonen. In de mond zacht en harmonieus met accenten van rijpe peer, pruim, lichte specerijen en een vleugje vanille. De afdronk is soepel en verfijnd, met een lichte mineraliteit en een aangename lengte. Heerlijk als digestief, geserveerd op kamertemperatuur in een tulpvormig cognacglas. Ook een mooie combinatie met desserts zoals crème brûlée, notentaart of een goede espresso.