Dr. Loosen - Riesling Lieblich

Nog %1 beschikbaar

Specificaties

Meer informatie
Fiche Download product fiche
Druivenras(sen) Riesling
Afsluiting Schroefdop
Regio Moezel
Smaak MBA
Inhoud 0,75
Producent Weingut Dr. Loosen
Land Duitsland

Details

2016. Mosel. Lichtgoudgeel van kleur, expressief in de neus met rijpetonen van exotisch- en citrusfruit. In de smaak een hele lichtzoete, maar wel heel frisse aanzet (rijp wit fruit, limoentjes), heel elegant en verfijnd, mondvullend met heel veel smaak. Subtiel zoet, fris en rijp te samen, ideale balans. Aangenaam smaakvol, schoon en puur en licht in alcohol.

smaakimpressie

Een alcoholpercentage van 8,5% met 43 gram restsuikers. Helder licht strogeel van kleur. In de neus aroma’s van grapefuit, verse druiven, appel en iets van abrikozen. In het smaakpalet tonen van citroenschil, wederom appel en een vleugje van tropisch fruit die gepaard gaan met duidelijke restsuikers die nerveus frisse zuren in de afdronk enigszins maskeren.

vinificatie

Eind september worden de druiven met de grootste zorg met de hand geplukt waarna men in de vinificatiekelder, na directe pneumatische persing, het sap een temperatuur gecontroleerde (18°C) alcoholische gisting laat ondergaan op roestvrijstalen tanks. Wanneer de wijn het gewenste alcohol percentage heeft bereikt, wordt deze zeer snel afgekoeld tot 0°C om de gisting geheel te stoppen. Na speciale filtering wordt de wijn overgestoken op schone rvs-tanks en laat men deze zonder de malolactische gisting te laten voltrekken, rusten voor enkele maanden. Hierna assemblage van de wijn met aansluitend klaring, lichte filtering en botteling.