Wij gebruiken cookies om uw ervaring beter te maken. Om te voldoen aan de cookie wetgeving, vragen we uw toestemming om de cookies te plaatsen. Meer informatie.
Weingut Eichberger - Grüner Veltliner Classic
Het familiewijnhuis Eichberger ligt in Eibesbrunn, tien kilometer ten noorden van Wenen, aan het begin van de Weinviertel-heuvels. In hun wijnmakerij specialiseren Gotthard en Doris Eichberger zich in grüner veltliner, de druif die zij het meest veelzijdig vinden. Vanaf het begin hebben z...
Specificaties
| Druivenras(sen) | Grüner Veltliner |
|---|---|
| Afsluiting | Schroefdop |
| Regio | Niederösterreich |
| Inhoud | 0,75 |
| Wijnhuis | Weingut Eichberger |
| Land | Oostenrijk |
Details
De Grüner Veltliner Classic van Weingut Eichberger is een frisse en toegankelijke witte wijn uit Oostenrijk, een land dat wereldwijd bekend staat om zijn karaktervolle wijnen van de druif Grüner Veltliner. Deze druif is de belangrijkste en meest aangeplante witte variëteit van het land en staat bekend om zijn levendige zuren, frisse fruittonen en typische kruidigheid.
Het familiebedrijf Weingut Eichberger werkt met veel aandacht voor traditie en terroir. De wijngaarden liggen in een regio waar het klimaat wordt gekenmerkt door warme dagen en koele nachten. Deze temperatuurverschillen zorgen ervoor dat de druiven optimaal kunnen rijpen terwijl ze hun frisse zuren en aromatische expressie behouden. De bodems bestaan uit een mix van löss, klei en kalkrijke afzettingen, wat bijdraagt aan de levendigheid en structuur van de wijn.
smaakimpressie
De Grüner Veltliner Classic is een wijn die de typische eigenschappen van de druif op een zuivere en elegante manier laat zien. In het glas presenteert hij zich met een heldere lichtgele kleur en een frisse uitstraling. In de geur komen levendige aroma’s naar voren van groene appel, citrus en peer, aangevuld met subtiele tonen van witte peper en lichte kruidigheid – een kenmerk dat vaak wordt geassocieerd met Grüner Veltliner.
In de mond is de wijn fris, levendig en elegant. Het fruitige karakter wordt ondersteund door een prettige zuurgraad die zorgt voor een verfrissende en evenwichtige structuur. De afdronk is zuiver en licht kruidig, waardoor de wijn zeer doordrinkbaar is en uitnodigt tot een volgende slok.
Deze wijn is bijzonder veelzijdig aan tafel en combineert goed met lichte gerechten. Hij past uitstekend bij frisse salades, groentegerechten, vis, schaal- en schelpdieren en lichte Aziatische gerechten. Ook bij gerechten met asperges of kruidige accenten komt de frisse en licht peperige stijl van de wijn mooi tot zijn recht.
vinificatie
De druiven worden zorgvuldig geoogst wanneer zij hun optimale rijpheid hebben bereikt. Na de pluk worden ze voorzichtig geperst om het frisse fruitkarakter te behouden. De vergisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen, waardoor de aromatische zuiverheid van de druiven behouden blijft.
