Wij gebruiken cookies om uw ervaring beter te maken. Om te voldoen aan de cookie wetgeving, vragen we uw toestemming om de cookies te plaatsen. Meer informatie.
Weingut Eichberger - Grüner Veltliner Ried Hundspoint
Het familiewijnhuis Eichberger ligt in Eibesbrunn, tien kilometer ten noorden van Wenen, aan het begin van de Weinviertel-heuvels. In hun wijnmakerij specialiseren Gotthard en Doris Eichberger zich in grüner veltliner, de druif die zij het meest veelzijdig vinden. Vanaf het begin hebben z...
Specificaties
| Druivenras(sen) | Grüner Veltliner |
|---|---|
| Afsluiting | Schroefdop |
| Regio | Niederösterreich |
| Inhoud | 0,75 |
| Wijnhuis | Weingut Eichberger |
| Land | Oostenrijk |
Details
De Grüner Veltliner Ried Hundspoint van Weingut Eichberger is afkomstig uit een geselecteerde wijngaard in Oostenrijk. In Oostenrijk wordt met de term Ried een specifieke wijngaardlocatie aangeduid, vergelijkbaar met een “single vineyard”. De wijngaard Ried Hundspoint staat bekend om zijn gunstige ligging en bodems die zeer geschikt zijn voor de druif Grüner Veltliner.
Het wijnhuis Weingut Eichberger is een familiebedrijf waar met veel aandacht voor traditie en kwaliteit wordt gewerkt. De wijngaarden profiteren van een klimaat met warme zonnige dagen en koele nachten. Deze temperatuurverschillen zijn belangrijk voor de ontwikkeling van aroma’s en zorgen ervoor dat de druiven hun frisse zuren behouden terwijl ze tegelijkertijd volledig kunnen rijpen. De bodems in de wijngaard bestaan uit een combinatie van löss, klei en kalkrijke afzettingen, wat bijdraagt aan structuur, complexiteit en een subtiele mineraliteit in de wijn.
smaakimpressie
De Grüner Veltliner Ried Hundspoint is een meer geconcentreerde en gelaagde stijl van Grüner Veltliner dan de klassieke variant van het wijnhuis. In het glas toont de wijn een heldere lichtgele kleur met een lichte goudtint. In de geur komen aroma’s naar voren van rijpe appel, peer en citrus, aangevuld met tonen van witte peper, kruiden en een lichte hint van steenfruit. Op de achtergrond zijn ook subtiele minerale nuances waarneembaar die afkomstig zijn van de bodems van de wijngaard.
In de mond is de wijn krachtig maar tegelijkertijd elegant. Het rijpe fruit wordt mooi in balans gehouden door frisse zuren en een verfijnde kruidigheid die typerend is voor Grüner Veltliner. De structuur is iets voller en complexer, met een zachte textuur en een lange, licht kruidige afdronk.
Aan tafel is deze wijn bijzonder veelzijdig en gastronomisch inzetbaar. Hij combineert uitstekend met visgerechten, schaal- en schelpdieren, gevogelte en gerechten met groenten of lichte kruidigheid. Ook bij klassieke Oostenrijkse gerechten of gerechten met asperges komt de wijn bijzonder goed tot zijn recht, omdat de frisse zuren en subtiele kruidigheid mooi aansluiten bij deze smaken.
vinificatie
De druiven voor deze wijn worden zorgvuldig geselecteerd en met de hand geoogst wanneer zij hun optimale rijpheid hebben bereikt. Na de oogst worden de druiven voorzichtig geperst om het pure fruitkarakter te behouden. De vergisting vindt plaats bij gecontroleerde temperaturen, voornamelijk in roestvrijstalen tanks, zodat de frisse aroma’s en het karakter van de druif volledig tot hun recht komen.
