Wij gebruiken cookies om uw ervaring beter te maken. Om te voldoen aan de cookie wetgeving, vragen we uw toestemming om de cookies te plaatsen. Meer informatie.
Bisci - Vigneto Fogliano Verdicchio di Matelica Magnum
Toonaangevend in Verdicchio di Matelica
Het verhaal van Bisci is een verhaal van toegeven aan een verlangen en daar iets heel moois van maken. Begin jaren zeventig volgden de broers Giuseppe en Pierino Bisci hun hart en kochten in de Marche een stuk grond van vijfentwintig hectare, om ver . . .
Specificaties
| Druivenras(sen) | Verdicchio |
|---|---|
| Afsluiting | Kurk |
| Regio | Marche |
| Oogst | 2021 |
| Wijnhuis | Bisci |
| Land | Italië |
Details
De Bisci - Vigneto Fogliano Verdicchio di Matelica komt uit Matelica, Marche, Italië, een regio die bekendstaat om zijn hoogwaardige Verdicchio-wijnen. De Fogliano-wijngaard ligt op zuidwestelijk georiënteerde hellingen met kalk- en kleigronden, wat zorgt voor optimale rijping van de druiven en een mooie concentratie van aroma’s. Het wijnhuis Bisci is een familiebedrijf dat sinds 1870 actief is in de regio. De Vigneto Fogliano is een specifieke cuvée afkomstig van oudere stokken, die minder opbrengst geven maar meer complexiteit en structuur leveren. De wijn weerspiegelt het terroir van deze unieke wijngaard en de karakteristieke mineraliteit van Matelica.
smaakimpressie
Deze Verdicchio di Matelica heeft een heldere, strogele kleur en een aroma van citrus, perzik, groene appel en een subtiele amandelnoot. In de mond is de wijn elegant en vol, met een frisse zuurgraad, een fijne minerale structuur en een lange, harmonieuze afdronk. De complexiteit van de oudere stokken geeft de wijn meer diepgang en lengte dan standaard Verdicchio’s. De Vigneto Fogliano past uitstekend bij zeevruchten, oesters, gegrilde vis, schaal- en schelpdieren, lichte pasta’s en zachte kazen. De wijn kan jong worden gedronken om de frisse fruittonen te ervaren, maar heeft ook een bewaarpotentieel van enkele jaren om de aroma’s en structuur verder te ontwikkelen.
vinificatie
De druiven worden met de hand geplukt en zorgvuldig geselecteerd. Na een zachte persing vindt de fermentatie plaats op gecontroleerde temperatuur in roestvrijstalen vaten om de frisse fruitaroma’s en mineraliteit te behouden. Soms wordt een korte rijping op fijne droesem toegepast voor extra rondheid en complexiteit. Het bewaarpotentieel ligt rond 5 tot 7 jaar. Met de tijd kan de wijn meer aroma’s van rijp geel fruit, honing en amandel ontwikkelen, terwijl de frisse zuurgraad en minerale structuur behouden blijven.
