Wij gebruiken cookies om uw ervaring beter te maken. Om te voldoen aan de cookie wetgeving, vragen we uw toestemming om de cookies te plaatsen. Meer informatie.
Bisci - Villa Castiglione Rosso
Toonaangevend in Verdicchio di Matelica
Het verhaal van Bisci is een verhaal van toegeven aan een verlangen en daar iets heel moois van maken. Begin jaren zeventig volgden de broers Giuseppe en Pierino Bisci hun hart en kochten in de Marche een stuk grond van vijfentwintig hectare, om ver . . .
Specificaties
| Afsluiting | Kurk |
|---|---|
| Regio | Marche |
| Smaak | Medium bodied en aromatisch |
| Inhoud | 0,75 |
| Wijnhuis | Bisci |
| Land | Italië |
Details
Villa Castiglioni Rosso Marche IGT is een expressieve rode wijn uit het pittoreske Matelica in de Italiaanse Marche, gemaakt door het familie-huis Bisci, dat sinds 1972 bekendstaat om zijn authentieke wijnen en sterke verbondenheid met het terroir. Deze wijn wordt gemaakt van 100% sangiovese, afkomstig van zuidelijk georiënteerde wijngaarden op kalk- en kleigronden, met een lage opbrengst en een nauwkeurige selectie van de beste trossen. De naam Villa Castiglioni verwijst naar een historisch landgoed en een heuvel in de directe omgeving van de wijngaarden, een plek die symbool staat voor de agrarische geschiedenis en de diepe wortels van Bisci in dit gebied.
smaakimpressie
In het glas heeft Villa Castiglioni een rijke robijnrode kleur en een uitnodigende neus van rijpe rode bessen, kersen en zachte kruiden, met hints van vanille en een aangename minerale ondertoon. De smaak is warm, harmonieus en goed getannineerd, met een frisse zuurgraad die het fruit in balans houdt en een lange, elegante afdronk geeft. Dankzij zijn structuur en finesse past deze sangiovese uitstekend bij gegrild rood vlees, wild, stoofschotels en gerijpte kazen, maar hij verdient ook een moment van puur genieten op zichzelf.
vinificatie
Tijdens de vinificatie ondergaat de most een langdurige maceratie in roestvrijstalen tanks, waarbij dagelijks wordt geroerd om kleur, structuur en aromatische subtiliteiten te maximaliseren. Na de fermentatie rijpt de wijn eerst ongeveer twaalf maanden in tonneaux, waarna verdere verfijning plaatsvindt in cementvaten, gevolgd door minimaal drie maanden flesrijping voordat hij op de markt komt. Dit proces resulteert in een wijn met volle body en balans, geschikt om te rijpen maar ook nu al toegankelijk.
