Wij gebruiken cookies om uw ervaring beter te maken. Om te voldoen aan de cookie wetgeving, vragen we uw toestemming om de cookies te plaatsen. Meer informatie.
Bodegas Viña Elena - Bruma Parcela Vereda
Bodegas Viña Elena werd oorspronkelijk opgericht in 1948 door Francisco Pacheco in Jumilla. Inmiddels wordt het wijnhuis geleid door de derde én vierde generatie van de familie, die met dezelfde toewijding het erfgoed voortzetten. De naam Viña Elena verwijst naar twee vrouwen uit de fam . . .
Specificaties
| Druivenras(sen) | Monastrell |
|---|---|
| Afsluiting | Kurk |
| Regio | Jumilla |
| Smaak | Medium bodied en aromatisch |
| Inhoud | 0,75 |
| Wijnhuis | Bodegas Viña Elena |
| Land | Spanje |
Details
Viña Elena Bruma del Estrecho Parcela Vereda is een bijzondere Monastrell van Bodegas Viña Elena uit de DOP Jumilla in Spanje. De wijn is genoemd naar de wijngaard Parcela Vereda, die zo heet omdat er vroeger een landweg (“vereda”) langs liep die werd gebruikt voor het verplaatsen van vee. De stokken staan op 652 m hoogte en zijn geplant in 1973 op twee opvallend verschillende bodems: een kalkrijke, witte zandhelling die mineraliteit aan de wijn geeft, en een meer kleiige, koelere ondergrond die frisheid brengt. Deze combinatie van bodems en het droge klimaat zorgen voor een Monastrell met een eigen gezicht en karakter.
smaakimpressie
In het glas heeft Parcela Vereda een intense robijnrode kleur. De neus opent met aroma’s van rijp rood fruit, zoals kersen en bramen, naast mediterrane kruiden en een lichte balsamico‑achtige toets. In de mond is de wijn rijk en vol van smaak, met goede zuurgraad en duidelijk minerale lijnen uit de bodem. De aanwezigheid van zoutachtige tonen maakt de smaak extra interessant, terwijl de tannines stevig maar rijp zijn en de afdronk lang en evenwichtig blijft hangen. Deze monastrell past uitstekend bij gegrild rood vlees, stoofgerechten, rijke kazen zoals manchego of oude pecorino, en mediterraanse groentegerechten zoals geroosterde groenten of ratatouille.
vinificatie
De druiven worden met de hand geoogst in kleine kistjes om schade te voorkomen. Tijdens de fermentatie worden inheemse gisten gebruikt om de natuurlijke fruitexpressie van de monastrell te versterken. Daarna rijpt de wijn ongeveer tien maanden in grote eiken vaten, waardoor hij extra diepte, textuur en complexiteit krijgt, terwijl de frisse fruittonen volledig behouden blijven.
