Wij gebruiken cookies om uw ervaring beter te maken. Om te voldoen aan de cookie wetgeving, vragen we uw toestemming om de cookies te plaatsen. Meer informatie.
Castello dei Rampolla - Vigna d'Alceo
Castello dei Rampolla is een prestigieus familie‑wijnhuis gelegen in Panzano in Chianti, in het hart van Toscane. Het landgoed is al sinds 1739 in bezit van de familie Rampolla, maar de moderne wijnproductie begon in de jaren ’60 toen Alceo di Napoli Rampolla de wijngaarden herstructur . . .
Specificaties
| Druivenras(sen) | Cabernet Sauvignon, Petit Verdot |
|---|---|
| Afsluiting | Kurk |
| Regio | Toscane |
| Smaak | Vol en houtgelagerd |
| Wijnhuis | Castello dei Rampolla |
| Land | Italië |
Details
Castello dei Rampolla – d’Alceo is een prestigieuze rode wijn uit Toscane, geproduceerd door het beroemde familie‑wijnhuis Castello dei Rampolla in Panzano in Chianti. Deze wijn is vernoemd naar Alceo di Napoli Rampolla, de grondlegger die als eerste Bordeaux‑variëteiten zoals Cabernet Sauvignon en Petit Verdot plantte in dit deel van Toscane, wat later leidde tot wijnen met internationale allure en sterke structuur. d’Alceo wordt beschouwd als een van de toppers van het huis en heeft internationale erkenning gekregen voor zijn elegantie en concentratie. De productie is beperkt, wat de exclusiviteit extra benadrukt.
smaakimpressie
In het glas heeft d’Alceo een diepe, intense paarse kleur. De neus is zeer expressief met aroma’s van espresso‑koffie, tabak, warme drop, zwarte bessenjam en getoast hout, aangevuld door verfijnde kruiden en mineraliteit. De smaak is vol en rijk, met een krachtige maar elegante structuur, rijpe maar fijne tannines en een oneindig lange, indrukwekkende afdronk. Dankzij de perfecte balans tussen kracht en frisheid past deze wijn uitstekend bij gegrild vlees, groot gebraad, wildgerechten zoals haas of konijn en gerijpte harde kazen, maar hij werkt ook prachtig bij gerechten die rijk zijn aan smaak en textuur.
d’Alceo is een voorbeeld van Toscaanse topkwaliteit die zowel finesse als diepgang biedt en uitstekend oud kan worden bewaard voor een nog complexere expressie.
vinificatie
Voor d’Alceo worden de druiven eerst enkele maanden in betonnen tanks opgevoed om de puurheid van het fruit en de expressie van het terroir te behouden. Daarna rijpt de wijn 12–15 maanden in tonneaux/barriques (meestal met geen of medium toast) om structuur en verfijning te ontwikkelen, gevolgd door 18–24 maanden flesrijping voor release. Deze combinatie van methoden geeft de wijn zowel concentratie als elegantie, met verfijnde tannines en een lange levensduur in de fles.
